Mikrobiologe Louis Pasteur: Durch seine Untersuchungen mit Kristallen von Traubensäure legte er die Grundlagen der Stereochemie. Nur so konnte er erklären, warum aus der Substanz zwei gegensätzliche Kristalle herauskristallisierten - eine Frage, die Chemikern vorher lange Kopfzerbrechen bereitet hatte.