Ernährungs-Quiz Wissen Sie, was Sie da essen?

Die Hälfte der Deutschen legt viel Wert auf Essen - Frauen mehr als Männer. Aber was war noch mal dieses Kilojoule? Sind Ballaststoffe gesund? Das Quiz.

Eine Schüssel voller Sahne:  Eiweiß, Proteine oder nur jede Menge Fett?
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Eine Schüssel voller Sahne: Eiweiß, Proteine oder nur jede Menge Fett?


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Legen Sie viel Wert auf Ihre Ernährung? Oder zählen Sie zu jenen Menschen, die nicht genau darauf achten, was auf dem Teller landet? Der Hälfte aller Deutschen, das zeigt eine Umfrage, ist das Essen sogar "sehr wichtig" - Frauen noch mehr als Männern. Mehr als die Hälfte der Bevölkerung achten demnach darauf, sich möglichst gesund zu ernähren.

Gleichwohl stehen Fertiggerichte häufig auf dem Speiseplan. Diese müssen nicht zwangsläufig ungesund sein, allerdings ist die Voraussetzung dafür, dass wir das Lesen von Lebensmittelverpackungen beherrschen - und uns Begriffe wie Kohlenhydrate oder Proteine nicht grübeln lassen.

Wie ist es bei Ihnen? Wissen Sie aus dem Stegreif, was Proteine und Enzyme sind und was sie mit Eiweiß zu tun haben? Was alles als Alkohol bezeichnet wird? Oder was genau hinter dem Begriff Ballaststoffe steckt?

Im Quiz können Sie Ihr Wissen über die Biochemie in Lebensmitteln testen.

wbr



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