Speis und Zank Die Glücks-Tee-Mafia

Es gibt kein anderes Lebensmittel, das von den Herstellern so stark mit künstlichen Verkaufsargumenten aufgeladen wird wie Tee. Mit Heilsversprechen, albernen Namen und Trend-Aromen. Warum? Weil er sonst nach gar nichts schmecken würde.

Eine Kolumne von Jan Spielhagen

Teesortenverkostung: Tuschwasser, nur heiß
dapd

Teesortenverkostung: Tuschwasser, nur heiß


Das Outing am Anfang: Ich bin Kaffeetrinker, spezialisiert auf Espresso. Ich liebe diesen kleinen, heißen Schluck, morgens und nachmittags, seine Bitternoten, den Schmelz der Crema auf der Zunge, das leichte Schokolade-Nuss-Aroma, den Duft der gerösteten Bohnen, selbst die Neige im Steinguttässchen, dieses Gemisch aus Zuckerrest, Schaumspur und Kaffeesatz. Ein guter Espresso ist ein Gedicht, ein Kulturgut, ein Hammer.

Tee ist langweilig, furchtbar langweilig. Auch die feinen Sorten. First Flush und Rooibos und Olong und so. Und auch die Teesorten, die gar kein Tee sind und nur so genannt werden, sind es. Alle gleich langweilig. Tuschwasser, nur heiß. Und weil das so ist, müssen sich die Hersteller etwas einfallen lassen. "Aufladen" nennt man das im Marketingdeutsch oder "emotionalisieren". Übersetzt: Einem schwer verkäuflichen, wenig attraktiven Produkt etwas Sex-Appeal verpassen. Im Fall des Tees treibt das merkwürdige Blüten.

Es gibt zum Beispiel die Natur-Tees: "Taufrische", "Landlust", "Sonnenstrahl", "Blütenkraft", da ist für alle dehydrierten Hobbygärtner was dabei. Besonders attraktiv scheinen Tees mit Doppelnamen und sonderbaren Aromen zu laufen. "Apfel-Gingko", "Ingwer-Grapefruit", "Orange-Chai", "Vanilla Caramel" oder "Sleepytime Decaf Lemon Jasmine Green Tea". Der soll sogar schlaffördernd wirken. Wegen des langen Namens? Überhaupt Körper und Gesundheit, unendlicher Quell der Namensgebung: "Verdauungstee", "Blasen-Tee", "Bronchialtee", "Magen-Darm-Tee", sogar die Geschmacksrichtung "reine Frauensache" gibt's. Wenn er schon nicht schmeckt, der Tee, dann soll er eben Leiden lindern. Oder wenigstens den Teetrinker glauben machen.

Warum die Friesen so wortkarg sind

Die Kollegen von Ökotest urteilten nämlich nach einem Test von Gesundheitstees im Jahre 2012 vernichtend: "Wirksamkeit und Unbedenklichkeit der untersuchten Tees werden im Wesentlichen aus der traditionellen Anwendung, ärztlicher Erfahrung und Anwendungsbeobachtungen abgeleitet. Moderne klinische Studien sind Mangelware." Bedeutet: So lange die Unwirksamkeit nicht bewiesen ist, kann man das Versprechen ja verkaufen. Und weiter: "Wir stufen die Wirksamkeit der Arzneitees gerade noch als "wenig überzeugend" und nicht als "nicht nachgewiesen" ein, weil "die Bedeutung des Rituals der Teezubereitung nicht zu unterschätzen und uns die subjektiv empfundene Verbesserung der Befindlichkeit bei leichten Beschwerden wichtig ist". Was für ein Resultat: Der Verdauungstee wirkt also möglicherweise deshalb, weil das Aufbrühen so viel Spaß macht.

Ich höre jetzt schon die Puristen: Gesundheitstees sind gar keine Tees. Und die aromatisierten auch nicht. Und ich solle nur mal nach England schauen oder China. Da hat das Teetrinken eine jahrhundertelange Tradition. Stimmt, der Verzehr von Eichhörnchen (England) und Hunden (China) aber auch, und der wird bei uns trotzdem beklagt. Ich schaue lieber nach Ostfriesland, wo der Tee ja auch Nationalgetränk sein soll und wo die für ihre Wortkargheit bekannten Friesen leben. Mir würde die ständige Teetrinkerei auch die Sprache verschlagen.

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Leser161 21.01.2013
1. Bisschen Toleranz bitte
Das mit den Sleepy-Time-Horoors-Gingko-Tess unterschreib ich Ihnen sofort, aber ---Zitat--- Auch die feinen Sorten. First Flush und Rooibos und Olong und so. Und auch die Teesorten, die gar kein Tee sind und nur so genannt werden, sind es ---Zitatende--- Äh sorry. Nee. Erstmal ist ist Roiboos gar kein Tee und Tees unterscheiden sich sehr deutlich im Geschmack. Etwa wie Whiskeys. Machen wirs so, ich akzeptiere, dass Kaffee für manche nicht nur nach Bitterwassser schmeckt und das die sich das nicht nur einbilden und Sie akzeptieren, das Tees verschiedene Nuancen haben.
bgktepe 21.01.2013
2. Grüntee pur
Der Mann hat noch keinen Grüntee getrunken, natürlich pur, Aufgiessen nur bei 50 Grad, mit weichem Wasser, z.B. Aldi Nord Chun Mee - ein Gedicht an Geschmack
ancoats 21.01.2013
3. Danke
Ich dachte schon, ich bin der einzige, der im Supermarkt fassungslos iund angeekelt vor den ellenlangen Regalen mit Seltsam-Tees steht. Nichts gegen Tee an sich - im Gegensatz zum Autor teile ich durchaus die englische Auffassung, dass a nice cup of tea so gut wie alle Kalamitäten und Katastrophen des Lebens lindern hilft, aber besonders diese aromengesättigten Lifestyle-Sorten sind einfach nur ein Irrweg der Lebensmittelproduktion. Abgesehen von allem, erinnern sie mich zudem fatal an die Geschmacks- und Geruchsverirrungen meiner Jugend in den 70ern: Vanille-Zimt-Kirsch-Tee, getrunken im patchouli-getränktem Batikgewand und zusätzlich beduftet von kampfgasartigen Räucherstäbchen... Nee, geh mir weg mit dem Zeugs.
Laprivan 21.01.2013
4. Hunde essen
Ich darf mal korregieren: in Korea hat das Essen von Hunde eher Tradition. In China eher selten. Aber sonst stimme ich mit ihnen voll überein. Inzwischen ist ein einfachen guten Tee schwer zu finden unter der Wellnes-Flut.
hikaru 21.01.2013
5. effektiver als kaffee
Wenns um die wirksamere Möglichkeit geht, die magenschonend eine Ladung Koffein zu verpassen, ist Tee wirksamer als Kaffee. Allein schon wegen des Wirkstoffgehalts (teilweise bis 4X höher als in Kaffee). Wein wird schließlich auch nicht, wegen der edlen Aromen getrunken, sondern wegen der Dröhnung. Wer was anderes behauptet, ist ein Snob.
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