Rekordpreis

Drei weiße Trüffel für 125.000 Euro

Sie gelten als "Diamanten der Küche" und können sündhaft teuer sein: Weiße Trüffel, speziell aus Alba in der italienischen Region Piemont, erzielten jetzt bei einer Auktion einen Rekordpreis. Ein Käufer aus Hongkong ersteigerte drei Exemplare für 125.000 Euro.

Alba – Die begehrten Knollen haben nach Angaben des Veranstalters ein Gewicht von 1,5 Kilogramm. Der Erlös aus der Auktion soll einer wohltätigen Vereinigung zur Krebsforschung zugute Kommen. Insgesamt kamen in den vorangegangenen Aktionen 18 Alba-Trüffel unter den Hammer – zu einem Gesamtpreis von 259.500 Euro. Die Auktionen finden jährlich im November in der Schlossburg in Grinzane statt. Vor allem Geschäftsleute und Promi-Köche gehören zu den Bietern.

Die seltenen Trüffel wachsen bis zu 30 Zentimeter tief unter der Erde in der Wurzel von Eichen, Kastanien und Pappeln. Um sie aufzuspüren, werden zumeist Hunde mit speziellen Spürnasen eingesetzt.

reh/dpa

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