Küchenschabe: Ungeliebter, aber häufiger Gast in Küchen
Dallas - Die Lufthansa-Tochter LSG Sky Chefs hat den Generaldirektor und den Küchenchef ihrer Niederlassung in Denver gefeuert, nachdem dort Dutzende lebendige Küchenschaben sowie Listerien-Bakterien gefunden worden waren. Mit dem Essen seien vor allem US-Fluglinien beliefert worden, aber auch ein täglicher Lufthansa-Flug nach Frankfurt, sagte eine Sprecherin der LSG-Sky-Chefs-Zentrale am Dienstag in Neu-Isenburg bei Frankfurt. Es gebe aber keine Hinweise auf "Probleme bei der Produktqualität".
Nachdem die US-Nahrungsmittelbehörde (FDA) Ende des Jahres die Fabrik in Denver inspizierte und dabei auf gravierende hygienische Mängel gestoßen war, drohte sie mit dem Lizenzentzug. Gemäß der FDA-Warnung an die Firma fanden sich tote und lebende Kakerlaken in verschiedenen Bereichen der Küche - "zu viele, um sie zu zählen". Alleine in der Besteckabteilung aber krabbelten mehr als 40 Schaben umher.
Die Kontrolleure kritisierten auch den Umgang mit Speisen: "Angestellte verarbeiten Essen mit den bloßen Händen oder mit dreckigen Handschuhen", heißt es in dem Mahnschreiben. Der Behörde fielen außerdem Mängel an dem Gebäude in Denver fest: Wasser tropfte von der Decke in Reinigungsbereiche, und in Löchern in den Wänden könnten sich Insekten einnisten, so der Bericht.
"Es gibt für den Befund keine Entschuldigung", räumte LSG-Sprecherin Beth Van Duyne ein. Nach ergriffenen Maßnahmen sei man aber zuversichtlich, künftige Prüfungen zu bestehen. LSG Sky Chefs betreibt in den USA 43 Küchen.
abl/AP/dpa
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Seien wir doch ehrlich, die Firma wird sich wahrscheinlich nicht über die hygienischen Zustände in Denver ärgern, sondern darüber, daß sie entdeckt wurden. Nicht die Gesundheitsgefährdung der Passagiere ist entscheident, sondern [...] mehr...
Wie hat diese banale Meldung denn den Weg in die Agenturen gefunden? Diese Tierchen sind häufiger anwesend als man denkt. Unser Kammerjäger sagt dazu: "Das wollen Sie gar nicht wissen, wo ich überall hin muss." mehr...
aber das wars auch. Wieder ein Grund mehr, nicht nur wegen der praktizierten Unhöflichkeit in den letzten 12 Jahren anderen Airlines den Vorzug gegeben zu haben. mehr...
kann es sein, dass die Firma sich bereits auf die neuen kulinarischen Proteinlieferanten wie Insekten, Käferlarven und Kakerlaken eingestellt hat?? Ist doch groß im Kommen auf den Speisezetteln einschlägiger Gourmettempel. mehr...
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