03.06.1991

Licht und Käse gegen Karies

Sonnenlicht und Schweizer Käse empfiehlt ein kanadischer Zahnmediziner gegen Karies. John Hargreaves, Professor für Zahnheilkunde an der University of Alberta in Edmonton, testete die Wirkung seiner ungewöhnlichen Prophylaxe in zwei Versuchen, über die er in der Zeitschrift Caries Research berichtete. Insgesamt 102 Kinder im Alter zwischen elf und zwölf Jahren wurden zwei Jahre lang in zwei Klassenräumen unterrichtet, von denen der eine mit üblichem Kunstlicht, der andere mit einem dem Sonnenlicht entsprechenden Strahlenspektrum beleuchtet war. Am Ende der Untersuchungsperiode wiesen die Zähne der sonnenbeschienenen Schüler deutlich weniger Karieslöcher auf als die Gebisse der Vergleichsgruppe. Hargreaves führt den Unterschied auf die vermehrte Bildung von Vitamin D durch Sonnenstrahlung zurück: Im dunklen kanadischen Winter könne zusätzliches Licht zur stärkeren Mineralisation und Kalziumeinlagerung der Zähne beitragen. Auch die in der zweiten Studie untersuchte vorbeugende Wirkung von Käse, etwa von hartem Cheddar oder Schweizer Käse, die in Fünf-Gramm-Häppchen nach den Mahlzeiten verabreicht wurden, beruht auf besserer Kalziumversorgung der Zähne.

DER SPIEGEL 23/1991
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