Nicht nur schwitzende Leistungssportler, auch Sauna-Benutzer, die bei einem Besuch bis zu drei Litern Flüssigkeit verlieren können, kommen leicht in ein Kalium-Defizit: Mit einem Liter Schweiß, so der Freiburger Sportmediziner Aloys Berg, werde etwa ein halbes Gramm Kalium ausgeschieden, der Tagesbedarf betrage zwei bis drei Gramm. Mit der Körperausdünstung wird, zum Ausgleich des gestörten Zell-Druckes, Kalium aus dem Zell-Inneren in die Körperflüssigkeit abgegeben; dabei droht die Zelle auszutrocknen. Dieser "Dehydration", die Krämpfe, Konzentrationsschwäche oder gar Bewußtlosigkeit nach sich ziehen kann, läßt sich aber mit ausgewogener Ernährung vorbeugen: Ernährungswissenschaftler empfehlen dazu besonders kaliumreiche Lebensmittel wie Kohl, Kartoffeln, Blattgemüse und Salat.
DER SPIEGEL 43/1987
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