20.03.1995

TiereDrüse fehlt

Deutsche Züchter wittern guten Umsatz mit Straußen. Doch das Geschäft mit dem exotischen Federvieh ist umstritten.
Sieht so ein gewerbsmäßiger Tierquäler aus? Schütteres Blondhaar, ovale Intellektuellenbrille, scheues Lächeln - Christoph Kistner, Sprecher des Bundesverbandes Deutscher Straußenzüchter (BDS), braucht starke Nerven in diesen Tagen. Sein Geschäft ist in Mißkredit geraten.
Mit rund 2000 Straußen bereiten sich derzeit an die 200 Züchter in ganz Deutschland aufs vermeintlich große Geschäft vor: den Verkauf von Straußenleder und -fleisch an deutsche Verbraucher. Straußenhaut gilt als hochwertigstes Leder der Welt; das Fleisch - nahrhaft und äußerst fettarm - "ist das gesündeste überhaupt", behaupten Kistner und Kollegen. Und: Die Aufzucht der wärmegewohnten Riesenvögel aus Afrika sei selbst unter nordeuropäischen Klimabedingungen "kein Problem".
Das sieht der Deutsche Tierschutzbund ganz anders: "Als Laufvögeln der afrikanischen Steppen fehlt den Straußen die Bürzeldrüse, mit deren Sekret unsere heimischen Vögel ihr Gefieder einfetten und damit wasserundurchlässig machen", so sein Präsident Wolfgang Apel. Die exotischen Tiere "in unserem naßkalten Klima zu halten" sei "ebenso grausam wie die tierquälerische Haltung von Legehennen".
Der Streit um die artgerechte Zucht der komischen Vögel ist kaum zu schlichten. Zwar erfüllt der BDS die "Mindestanforderungen" des Bundeslandwirtschaftsministeriums "an die Haltung von Straußenvögeln" - tagsüber auf der Weide, auch bei schlechter Witterung nicht länger als drei Tage hintereinander im Stall. Doch die ministerielle Richtlinie hat lediglich Empfehlungscharakter, und nur 80 der knapp 200 Straußenmäster sind im BDS organisiert.
Ornithologen wissen, daß die Tiere, die in der Natur den ganzen Tag auf Futtersuche sind, im Stall schnell Langeweile _(* Mit Straußen auf seiner Farm in ) _(Rheinmünster-Schwarzach. ) bekommen. Dann verfallen sie ins "Federpicken", ein aggressives Schnabelhacken, das zu schweren Verletzungen führen kann. Der letztgültige Beweis pro oder contra artgerechte Haltung der Tiere hierzulande könne, so die deutsche Tierärzteschaft, derzeit "nicht erbracht werden".
Züchter verweisen dagegen auf internationale Erfolge. Rund 300 000 Strauße werden weltweit zu Zucht- und Schlachtzwecken gehalten: 250 000 in Südafrika, 30 000 in den USA, 8000 in Israel, 5000 in Australien.
Neuerdings experimentieren Agrarunternehmer auch in kälteren Regionen wie Kanada, Japan und Europa mit Straußenfarming. Derzeit kostet ein ausgewachsener Zuchtstrauß hierzulande 7000 Mark. Den Verkaufswert von Fleisch und Leder taxieren Experten auf 1500 Mark pro Tier.
Ob nach dem Abflauen der Zucht-Hausse tatsächlich Geld mit den Riesenvögeln verdient werden kann, ist allerdings fraglich. Experten kalkulieren, bei Handelspreisen zwischen 30 und 40 Mark pro Kilo frischem inländischem Straußenfleisch, mit einer Nachfrage von 250 Tonnen jährlich.
Doch diese Rechnung wird kaum aufgehen. Schon jetzt liegt ausländische Ware für die Hälfte des deutschen Preises in den Kühlregalen, deutsche Straußenzüchter werden es gegenüber der zu weitaus günstigeren Bedingungen produzierenden internationalen Konkurrenz schwer haben.
BDS-Sprecher Kistner sieht deshalb für manche Kollegen schon schwarz: "Einige werden wieder aufgeben." Y
* Mit Straußen auf seiner Farm in Rheinmünster-Schwarzach.

DER SPIEGEL 12/1995
Alle Rechte vorbehalten
Vervielfältigung nur mit Genehmigung der SPIEGEL-Verlag Rudolf Augstein GmbH & Co. KG.

Dieser Artikel ist ausschließlich für den privaten Gebrauch bestimmt. Sie dürfen diesen Artikel jedoch gerne verlinken.
Unter http://www.spiegelgruppe-nachdrucke.de können Sie einzelne Artikel für Nachdruck bzw. digitale Publikation lizenzieren.


DER SPIEGEL 12/1995
Titelbild
Abo-Angebote

Den SPIEGEL lesen oder verschenken und Vorteile sichern!

Jetzt Abo sichern
Ältere SPIEGEL-Ausgaben

Kostenloses Archiv:
Stöbern Sie im kompletten SPIEGEL-Archiv seit
1947 – bis auf die vergangenen zwölf Monate kostenlos für Sie.

Wollen Sie ältere SPIEGEL-Ausgaben bestellen?
Hier erhalten Sie Ausgaben, die älter als drei Jahre sind.

Artikel als PDF
Artikel als PDF ansehen

Tiere:
Drüse fehlt

Video 01:12

85% Gefälle Mit dem Mountainbike über die Streif

  • Video "Spott über #fakeglasses: US-Senator Hatch setzt unsichtbare Brille ab" Video 01:05
    Spott über #fakeglasses: US-Senator Hatch setzt unsichtbare Brille ab
  • Video "Erotikthriller Der andere Liebhaber: Gefährliches Doppelspiel" Video 02:07
    Erotikthriller "Der andere Liebhaber": Gefährliches Doppelspiel
  • Video "Wegen Fake News Awards: US-Senator vergleicht Trump mit Stalin" Video 01:24
    Wegen "Fake News Awards": US-Senator vergleicht Trump mit Stalin
  • Video "Trump-Satirevideo: Ein Shithole schlägt zurück" Video 01:40
    Trump-Satirevideo: Ein "Shithole" schlägt zurück
  • Video "Rekordwinter in den USA: Surreale Eislandschaften" Video 01:05
    Rekordwinter in den USA: Surreale Eislandschaften
  • Video "Drecksloch-Affäre um Donald Trump: US-Senator Booker platzt der Kragen" Video 02:06
    "Drecksloch"-Affäre um Donald Trump: US-Senator Booker platzt der Kragen
  • Video "Mexiko: Längste Unterwasserhöhle der Welt entdeckt" Video 01:15
    Mexiko: Längste Unterwasserhöhle der Welt entdeckt
  • Video "Missbrauchsskandal im US-Turnen: Opfer sagen gegen Teamarzt Nassar aus" Video 02:03
    Missbrauchsskandal im US-Turnen: Opfer sagen gegen Teamarzt Nassar aus
  • Video "Britisches Unterhaus: Abgeordneter verschläft Brexit-Debatte" Video 01:01
    Britisches Unterhaus: Abgeordneter verschläft Brexit-Debatte
  • Video "Slacklining in Nazaré: Balanceakt vor (und in) Riesenwellen" Video 00:50
    Slacklining in Nazaré: Balanceakt vor (und in) Riesenwellen
  • Video "Ein Jahr Trump: Die Gewinner im Trump-Staat Texas" Video 08:09
    Ein Jahr Trump: Die Gewinner im Trump-Staat Texas
  • Video "Jusos gegen Schulz: Nie, nie, nie wieder GroKo!" Video 02:25
    Jusos gegen Schulz: "Nie, nie, nie wieder GroKo!"
  • Video "Kolumbien: Mindestens zehn Tote bei Brückeneinsturz" Video 02:00
    Kolumbien: Mindestens zehn Tote bei Brückeneinsturz
  • Video "Sebastian Kurz im Porträt: Jungkanzler trifft alte Kanzlerin" Video 02:41
    Sebastian Kurz im Porträt: Jungkanzler trifft alte Kanzlerin
  • Video "85% Gefälle: Mit dem Mountainbike über die Streif" Video 01:12
    85% Gefälle: Mit dem Mountainbike über die Streif