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Droge Zucker Die Deutschen lieben die süße Sünde

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Fast Food: Der Zuckerkonsum der Deutschen liegt derzeit bei 165 Millionen Tonnen pro Jahr

Mit rund 36 Kilogramm pro Kopf nimmt der Durchschnittsbürger hierzulande etwa doppelt so viel zu sich, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. Der Zuckerkonsum hat sich innerhalb von 50 Jahren verdreifacht, auf derzeit 165 Millionen Tonnen pro Jahr.

In der westlichen Welt verbreiten sich Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Störungen. Übergewicht wird zur größten Gesundheitsgefahr. Doch warum essen sich die Menschen so dick? Forscher wie US-Professor Robert Lustig haben den Zucker im Verdacht, schuld an all dem Übel zu sein.

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