Frankfurter Bierkrawall: "Mir wolle Batzebier!"

Frankfurter Bierkrawall: "Mir wolle Batzebier!"

SPIEGEL ONLINE - 21.04.2018

Randale, Schüsse, Tote: Weil das Bier einen halben Kreuzer mehr kosten sollte, entlud sich in Frankfurt 1873 der Zorn der Zecher. Die Polizei kapitulierte, umso härter schlug das preußische Militär zu. Von Armin Himmelrath mehr...

Ohne Hopfen: Wie gut schmeckt Gen-Bier?

SPIEGEL ONLINE - 20.03.2018

Kein Bier ohne Hopfen, empfiehlt das deutsche Reinheitsgebot. Doch Forscher haben den wichtigen Aromastoff gentechnisch ersetzt - und prahlen mit dem extra-herben Geschmack. mehr...

Friedensbier für das Rheinland: Kölsch + Alt = Költ

SPIEGEL ONLINE - 03.02.2018

An Karneval soll es erstmals ausgeschenkt werden: Eine Gruppe Rheinländer hat eine neue Biersorte entworfen, die die Rivalität zwischen Kölnern und Düsseldorfern zumindest etwas befrieden könnte. mehr...

Schwächelnde Nachfrage: Deutsche Brauer verkaufen weniger Bier

SPIEGEL ONLINE - 01.02.2018

Die Deutschen trinken weniger und auch der Export geht zurück. Brauereien haben im vergangenen Jahr so wenig Bier verkauft wie noch nie seit 1990. mehr...

Wachsende Anbaufläche: Craft-Beer-Boom hilft deutschen Hopfenbauern

SPIEGEL ONLINE - 27.11.2017

Viel hilft viel - nach dieser Devise dosieren viele Craft-Brauer den Hopfen. Die Produzenten freut's: Ihre Anbaufläche wächst, zum Teil haben sie bereits die Hopfenernte des Jahres 2025 verkauft. mehr...

Mikrobrauerei in Singapur: O'zapft is im Wolkenkratzer

SPIEGEL ONLINE - 21.09.2017

In Zeiten des Oktoberfestes zischt auch im Level 33 Festbier aus den Zapfhähnen. Frisch gebraut - wie so viele Sorten in der höchstgelegenen Brauerei der Welt, in 156 Meter Höhe über Singapur. mehr...

Bier: Deutsche Brauer setzen weniger ab

SPIEGEL ONLINE - 28.07.2017

Die Deutschen trinken weniger und auch der Export geht zurück. Deutsches Bier ist immer weniger begehrt. Die Brauereien setzen auf alkoholfrei. mehr...

Bier aus Brotresten: Das kann man doch noch trinken

SPIEGEL ONLINE - 26.05.2017

Täglich werden tonnenweise Lebensmittel weggeschmissen, die noch genießbar sind. Mehrere Start-ups wollen das ändern. Zum Beispiel, indem sie Bier aus Brot brauen. mehr...

Reinheitsgebot: Kleine Brauer wollen eigenes Siegel

DER SPIEGEL - 22.04.2017

Union der Kreativbrauer; Ein Dutzend kleiner Bierhersteller hat einen alternativen Brauerbund gegründet – als Gegengewicht zu den Konzernbrauereien. Der „Verband deutscher Kreativbrauer“ will sich am Wochenende in der… mehr...

Konsum: „Wir machen Rock 'n' Roll“

DER SPIEGEL - 14.01.2017

Von Berlin aus will Stone Brewing den europäischen Markt mit Craft Beer versorgen. Die Frage ist, ob der Markt dafür bereit ist. mehr...

Na denn prost: Eine Bier-Pipeline für Brügge

SPIEGEL ONLINE - 10.08.2016

Brügge ist für seine mittelalterlichen Gassen berühmt - und für deren Enge berüchtigt. Zumindest Bierlaster sollen dort nun nicht mehr rollen: In Brügge läuft der Gerstensaft bald durch eine Pipeline. mehr...