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Übergewicht in Deutschland: Zahl der Fettleibigen soll bis 2030 dramatisch steigen

Übergewicht in Deutschland: Zahl der Fettleibigen soll bis 2030 dramatisch steigen

SPIEGEL ONLINE - 19.07.2014

Rostocker Demografieforscherinnen befürchten in Deutschland eine alarmierende Zunahme fettleibiger Menschen: Ihrer Analyse zufolge könnte bis 2030 die Zahl der adipösen über 50-Jährigen um bis zu 80 Prozent steigen. mehr... Forum ]

Piña colada gegen den WM-Entzug: Alkohol eiskalt

SPIEGEL ONLINE - 19.07.2014

Der vierte Stern prangt auf der Brust, die WM ist leider vorbei. Höchste Zeit, gegen das fußballlose Leben anzufeiern - mit einer Piña colada. Allerdings ohne Strohhalm und Papierschirmchen, sondern mit Kokoseis und beschwipster Ananas. mehr...

Ernährung bei Hitze: Fett in Maßen, Wasser in Massen

SPIEGEL ONLINE - 18.07.2014

Auch wenn die Sonne brennt, sind regelmäßige Mahlzeiten wichtig. Statt deftigen Braten empfehlen Ernährungsexperten Obst-Snacks. Noch wichtiger ist Trinken, schon bevor man Durst hat. Und zwar das Richtige. mehr...

Ottolenghis Rezept: Köfte aus der Komfortzone

SPIEGEL ONLINE - 17.07.2014

Starkoch Yotam Ottolenghi erinnert sich an die Lieblingszutat aus seiner Kindheit in Israel: Tahina. Die Sesamcreme verfeinert in der jüdisch-arabischen Küche viele Gerichte. Ottolenghi veredelt heute Lamm-Auberginen-Frikadellen mit "der goldenen Paste". mehr...

Zucker-Alternativen: Schaden Süßstoffe eigentlich der Gesundheit?

SPIEGEL ONLINE - 17.07.2014

Sie sind viel süßer als Zucker, haben aber weniger Kalorien und beugen angeblich sogar Krankheiten wie Diabetes vor. Aber sind Süßstoffe wirklich die gesündere Alternative? Alle Antworten zum Thema. mehr...

Kochbuchautoren: Nie wieder Waffeln

SPIEGEL ONLINE - 16.07.2014

Ihre Bücher haben eine Millionenauflage, doch ihre Namen kennt kaum jemand. Wer Kochbücher schreibt, brutzelt meist im Stillen vor sich hin - und muss zusehen, wie für die eigenen Rezepte Promis gelobt werden, die gar nicht kochen können. mehr...

Ungesunde Lebensmittel: Diabetes-Verbände fordern Kaloriensteuer

SPIEGEL ONLINE - 15.07.2014

Zu viel Fett, zu viel Zucker - und irgendwann krank: Die Deutsche Diabetes Gesellschaft fordert eine höhere Steuer für ungesunde Lebensmittel. Andere Länder sind bei der Vorbeugung von Übergewicht schon weiter. mehr...

Kochen zum WM-Finale: Der deutsch-argentinische Freundschaftsteller

SPIEGEL ONLINE - 12.07.2014

Das kleine WM-Kochstudio geht ins Finale - klar, mit Snacks aus Deutschland und Argentinien. Es geht hier kulinarisch ja schließlich nicht um Platz drei. Grießbrei, Empanadas und Dulce de leche - was mag Mesut Özil wohl am liebsten? mehr...

Ottolenghis Rezept: Verrückt nach Mango

SPIEGEL ONLINE - 10.07.2014

Bei der Mango gerät Starkoch Yotam Ottolenghi ins Schwärmen, sein Verhältnis zu der Frucht beschreibt er als nahezu religiös. Deswegen gibt es heute ein süß-sauer-scharfes Fisch-Mango-Curry. mehr...

Schimmelkäse: Pappelholz-Mangel bedroht Camembert

SPIEGEL ONLINE - 09.07.2014

Feinschmecker sind alarmiert: Die Qualität des Camemberts ist in Gefahr. Traditionell wird der Käse in Schachteln aus Pappelholz verpackt - doch die Bäume wachsen in Frankreich immer seltener. mehr...

Rezept aus Costa Rica: Erst Nationalgericht, dann Nationalmannschaft

SPIEGEL ONLINE - 05.07.2014

Bevor im Viertelfinale der Fußball-WM die Kicker Costa Ricas gegen die Niederlande antreten, gibt es hier das Rezept für das Nationalgericht der Mittelamerikaner: Gallo Pinto mit Bohnen und Reis - auch für Veganer köstlich. mehr...

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