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Sodbrennen: Mein Magen hat mich erzogen

Sodbrennen: Mein Magen hat mich erzogen

SPIEGEL ONLINE - 17.12.2014

Schnitzel, Pommes, Sahnesoße: Viele Menschen müssen den Genuss fetter Speisen mit Sodbrennen bezahlen. Frederik Jötten kennt einige Tricks, die helfen - zum Beispiel in unbeobachteten Augenblicken mit Taschentüchern das Fett aus der Panade zu pressen. mehr... Forum ]

Rote Bete trifft Hacksteak: Das gibt Beef!

SPIEGEL ONLINE - 13.12.2014

Wer Lust auf exotische Weihnachtskulinarik hat, sollte den Blick nach Skandinavien richten: In schwedischen Supermärkten ist das Fertiggericht "Biff à la Lindström" noch beliebter als die berüchtigten Köttbullar. Wir bereiten es selbst zu. mehr...

Rezept für Salat mit Hasenfilets in Nusskruste: Genusst wie!

SPIEGEL ONLINE - 06.12.2014

Radikal regional kochen - und dann überall Olivenöl reinschütten? Die heimische Pflanzenwelt bietet mehr als gute Alternativen von Kürbis und Bucheckern bis zu Disteln und Mohn. Und natürlich muss man auch die Haselnüsse nicht den Eichhörnchen überlassen. mehr...

Millionenerlös erwartet: Sotheby's versteigert knapp zwei Kilo schweren weißen Trüffel

SPIEGEL ONLINE - 05.12.2014

Kaum einen Monat nach dem letzten Sensationsfund wurde in Italien noch ein wahrhaft riesiger weißer Trüffel gefunden, diesmal sogar fast zwei Kilo schwer. Das Auktionshaus Sotheby's erwartet einen Millionenerlös. mehr...

Kühltransporte: Viren und Bakterien fahren mit

SPIEGEL ONLINE - 26.11.2014

Bei rund einem Drittel der Kühltransporte auf Deutschlands Straßen sind die Temperaturen zu hoch, melden Verbraucherschützer. In Kantinen wiederum sind die Töpfe nicht heiß genug. Und: Sushi-Algen überraschen mit hohem Schadstoffgehalt. mehr...

Ernährung: In der Schulmensa gibt es zu viel Fleisch

SPIEGEL ONLINE - 25.11.2014

Zu viel Zucker, Fett und Fleisch - und zu wenig Gemüse: Laut einer Studie ist die Verpflegung in deutschen Schulen mangelhaft. Kurze Mittagspausen würden die Kinder zudem zwingen, das Essen herunterzuschlingen. mehr...

Ernährung: In der Schul-Mensa gibt es zu viel Fleisch

SPIEGEL ONLINE - 25.11.2014

Zu viel Zucker, Fett und Fleisch - und zu wenig Gemüse: Laut einer Studie ist die Verpflegung in deutschen Schulen mangelhaft. Kurze Mittagspausen würden die Kinder zudem zwingen, das Essen herunterzuschlingen. mehr...

Ernährung: Wie sieht das optimale Frühstück aus?

SPIEGEL ONLINE - 23.11.2014

Müsli oder Brot, Obst oder Joghurt: Ein gutes Frühstück liefert Kraft für den ganzen Tag, schützt vor Heißhungerattacken und vor Übergewicht. Oder doch nicht? mehr...

Mexikanische Quesadillas auf Cordon-bleu-Art: Karamba, Karacho, mit Chili!

SPIEGEL ONLINE - 22.11.2014

Das Prinzip des gefüllten Schnitzels, übertragen auf einen mexikanischen Käsefladen: Scharfe Quesadillas! Außerdem: Kein Kochthema kann so speziell sein, dass es kein Buch dazu gibt. Eine Übersicht. mehr...

Personalien: John Edward Hollister Montagu, 11. Earl of Sandwich

DER SPIEGEL - 17.11.2014

John Edward Hollister Montagu macht sich Sorgen um die Sandwichqualität. 71, britischer Adliger, fürchtet um seinen guten Namen. "Aus naheliegenden Gründen mache ich mir Sorgen um die Sandwichqualität", sagte der Earl der BBC. Er reagierte damit a... mehr...

Rekordgewicht: Hund findet Riesen-Trüffel nahe Bologna

SPIEGEL ONLINE - 10.11.2014

In der Nähe von Bologna hat ein Vierbeiner den möglicherweise größten weißen Trüffel der Welt erschnüffelt. Jetzt soll der Edelpilz für einen guten Zweck versteigert werden - die Verkäufer können mit einer sechsstelligen Summe rechnen. mehr...

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