Thema Ernährung

Alle Artikel und Hintergründe

Orangenhuhn mit Kürbisstampf: So saftig, dass es spritzt

SPIEGEL ONLINE - 15.10.2016

Die Tage werden kälter, man verbringt wieder mehr Zeit am heimischen Herd. Gelegenheit, in der Hobbyküche ambitioniertere Projekte anzugehen. Vielleicht klassisch französisch mithilfe zweier neuer Kochbücher. mehr...

Genanalyse: Was Weizenbier mit Reiswein gemeinsam hat

SPIEGEL ONLINE - 10.10.2016

Die Hefesorten in einigen Bieren sind besonders vielfältig, konnten Forscher in einer Studie nachweisen. Dabei machten sie eine interessante Entdeckung: Ausgerechnet das urbayerische Weizenbier könnte seinen Ursprung in Asien haben. mehr...

Anzeige wegen Kindeswohlgefährdung: Vegane Mutter setzte Baby auf Nuss-Obst-Diät

SPIEGEL ONLINE - 08.10.2016

Bei einem elf Monate alten Kind im US-Bundesstaat Pennsylvania wurden Entwicklungsstörungen entdeckt. Der Grund sei die vegane Ernährung, die seine Mutter dem Baby aufgezwungen habe, glaubt der Vater. mehr...

Gesund trotz Koffein: K-A-F-F-E-E

SPIEGEL ONLINE - 01.10.2016

Heute darf es ruhig ein bisschen mehr sein, denn ein gesunder Körper verträgt das Koffein aus vier bis fünf Tassen Espresso am Tag. Wollen Sie mehr? Sechs Fakten zum Tag des Kaffees. mehr...

Natürliches Antibiotikum: Honig bekämpft hartnäckige Krankheitserreger

SPIEGEL ONLINE - 28.09.2016

Ein bisschen Manuka-Honig und viel Wasser könnten in Zukunft helfen, medizinische Instrumente von Krankheitserregern zu befreien. Dafür spricht eine aktuelle Studie mit dem Spezial-Honig aus Neuseeland. mehr...

Lebensmittel-Test: Veggie-Wurst schneidet bei Stiftung Warentest schlecht ab

SPIEGEL ONLINE - 28.09.2016

Wurst aus Tofu oder Fleisch aus Seitan - das mögen viele Veganer und Vegetarier. Doch laut Stiftung Warentest konnten in manchen Produkten bedenkliche Stoffe nachgewiesen werden. mehr...

Ceviche von der Dorade: Mein Fisch stinkt nicht

SPIEGEL ONLINE - 24.09.2016

Viele Menschen wollen zu Hause in ihrer Küche keinen Fisch braten, weil dann angeblich die ganze Wohnung danach riecht. Die Lösung: Macht es wie der Rest der Welt - esst den Fisch roh! mehr...

Avocadokaltschale: Kalorienbombe, und so gesund

SPIEGEL ONLINE - 17.09.2016

Sogar Veganer bekommen mit so manchem Pflänzchen ihre volle Lipid-Portion ab, ohne dauernd den Eichhörnchen die Nüsse wegzuknabbern. Darauf einen Löffel kalte Avocadosuppe! mehr...

Gesunde Ernährung: Wie bringe ich es meinem Teenager bei?

SPIEGEL ONLINE - 12.09.2016

Übergewicht infolge von schlechter Ernährung ist weltweit ein Problem. Doch wie essen Jugendliche gesünder? Auch zwei Psychologen suchen nach einer Antwort. mehr...

Kochen für Erdbebenopfer: Pro bono? Pro Pasta!

SPIEGEL ONLINE - 10.09.2016

Hobbyköche im ganzen Land bringen zugunsten der italienischen Erdbebenopfer einen Teller Pasta All'Amatriciana auf den Tisch - wir machen gerne mit. mehr...