SPIEGEL ONLINE - 27.02.2012
Mampfen mit Tim Mälzer: Der Fernseh-Starkoch wollte für eine TV-Doku wissen, wie gesund sogenannte gesunde Ernährung wirklich ist. Er ließ männliche Testpersonen nach Vorgabe futtern, Wissenschaftler überwachten den Menschenversuch. Ergebnis: Der Körper hält verdammt viel aus. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 18.12.2011
Hummer-Burger mit Pommes und Ketchup: Einen solchen Mix aus gehobener Esskultur und Fast-Food gibt es nur im Osten Kanadas. Denn dort sind die Schalentiere ein ganz normales Alltags-Nahrungsmittel - und dienen als Motiv für T-Shirts und Schnapsgläser. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 25.07.2011
Die Zahl der Übergewichtigen in den USA steigt und steigt, schon Kinder und Jugendliche sind betroffen. Eine Studie mit Daten aus 30 Jahren verdeutlicht einen der Gründe: Kinder essen häufiger auswärts - und greifen dann zu Fast Food. Dadurch ist die tägliche Kalorienaufnahme deutlich gestiegen. mehr...
DER SPIEGEL - 13.09.2010
Studie: Neigung zur Verfettung hat in den USA früher begonnen als bisher angenommen .
Von dem Ideal durchtrainierter Pioniere sind die heutigen Amerikaner weit entfernt. Die Neigung zur Verfettung hat allerdings schon weit früher begonnen als bishe... mehr...
SPIEGEL ONLINE - 12.03.2010
Kulinarisches Harakiri oder leckeres Vergnügen? Den Briten ist das egal. "Fish 'n' Chips" steht auf der Insel auf Platz eins der Liste der beliebtesten Fast-Food-Gerichte. Lange führten Backfisch und Kartoffelstäbchen eher eine Fernbeziehung - ehe sie vor 150 Jahren zueinander fanden. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 03.12.2009
"Für langsam, gegen schnell" - die Slow-Food-Bewegung hat ihre Anhänger im Sturm gewonnen. Ihr Gründer Carlo Petrini will Lebensmittelqualität für alle, lokale Produzenten unterstützen und damit die Natur schützen. Am Terra Madre Day feiern die Fans der Schnecke weltweit ihr 20-jähriges Jubiläum. mehr...
SPIEGEL WISSEN - 13.10.2009
Fettleibigkeit verursacht Folgekrankheiten, deren Behandlung Milliardenbeträge verschlingt. Aber die Krankenkassen weigern sich meist, die Kosten der Therapien für Superdicke zu übernehmen.
Immer abends, nach der Arbeit, kamen die Angst-Attacken. D... mehr...
DER SPIEGEL - 10.08.2009
Berliner Verteidigungsministerium verteilt Gutscheine für Fast-Food-Kette McDonald's an Schülergruppen.
Das Berliner Verteidigungsministerium geht in Sachen Ernährung mit schlechtem Beispiel voran: Laut einer Anfrage der Bundestagsfraktion der Grün... mehr...
SPIEGEL ONLINE - 14.01.2009
Der typische Bewohner von Los Angeles gilt als ernährungsbewusst und sportlich. Gleichzeitig ist die Stadt eine Hochburg der Hot-Dog-Kultur. Moritz Piehler begab sich auf die Suche nach dem besten Wurstbrötchen der Stadt - für Diät-Fans ist sein Rundgang nicht geeignet. mehr...
DER SPIEGEL - 15.09.2008
Warum eine Bulette in New York 175 Dollar kostet.
Es ist kein Spiel mehr, dafür hat Kevin O'Connell schon zu viel riskiert, seinen Job als Chefkoch bei einem feinen und neulich erst von der "New York Times" gelobten Restaurant, zweitens seinen Ruf,... mehr...
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