DER SPIEGEL - 30.10.2006
Am deutschen Herd geht es zu wie in der deutschen Gesellschaft: Die oben speisen immer besser und teurer. Die unten essen immer schlechter und billiger. Alle gemeinsam bewohnen ein Land, in dem das Fleisch längst billiger verkauft wird als das Katzen... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 28.06.2005
"Convenience Food" erobert sich die Küchen. Eine Hand voll Konzerne bestimmt, was auf deutsche Tische kommt. Unter dem Preisdiktat des Handels werden immer billigere Zutaten verwendet.
Am Anfang war die Erbswurst, die Mutter aller Tütensuppen. Erfu... mehr...
SPIEGEL ONLINE - 30.04.2004
In französischen Küchen macht ein Produkt Karriere, das in Deutschland verschmäht wird: Ölsardinen, genauer gesagt Jahrgangsölsardinen. Sammler zahlen inzwischen bis zu 50 Euro für die Blechdosen-Fischchen. mehr...
DER SPIEGEL - 05.04.2004
Transparenz und Ökologie - Frosta könnte der Stolz von
Verbraucherschutzministerin Künast sein. Doch die Tiefkühlschätze
kommen beim Kunden nicht mehr an.
Nicht nur das Ende des guten Geschmacks schien schon oft nah.
Erst verdarben Fischwürmer d... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.11.1997
Die meisten der 25 Millionen deutschen Allergiker sind krank,
weil sie die in der Nahrung versteckten Zusatzstoffe nicht
vertragen. Hans-Ulrich Grimm über die neue Volkskrankheit
Lebensmittel-Intoleranz.
Stefan war ein schlimmes Kind. Aufsässig, ... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.11.1997
Heimlich hält Convenience food, das in fabrikähnlichen Großküchen
hergestellte Essen, Einzug in die Restaurants. Kritiker
befürchten einen Verfall der Gastro-Kultur.
special: Immer mehr Top-Restaurants servieren vorgekochte
Gerichte, sogenanntes... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.11.1997
Ganz diskret tischen immer mehr Restaurants Vorgekochtes auf:
"Convenience-Gerichte", wie das die Fachwelt nennt. Marktführer
ist die Firma Block Menü in Zarrentin (Mecklenburg). Deren Chef
Karl-Heinz Führer, 45, beliefert etwa 1000 Restaurants mi... mehr...
DER SPIEGEL - 06.01.1997
Die Küchenkultur bröckelt: Portionengerichte aus der
Tiefkühltruhe machen die Singles satt. Renner ist die Pizza.
D er amerikanische Pelzhändler Clarence Birdseye hatte wieder
einmal Kummer mit seinem Büchsenfleisch. Wie, so sorgte er sich
1916... mehr...
DER SPIEGEL - 18.03.1996
Fünf abtrünnige Ostunternehmer und ein Eiskonzern aus
Westdeutschland bekämpfen sich vor Gericht - und auf der Straße.
Die Verfolger lauerten morgens auf der anderen Straßenseite. Sie
hockten in unscheinbaren Autos, in den Händen hielten sie
No... mehr...
DER SPIEGEL - 11.09.1989
Kochen ist out: Bereits ein Drittel aller Bundesbürger ernähren
sich
von Tiefkühlkost, Snacks und Fast food.
Bevor der Münchner Fotograf Wolfgang Weber, 30, morgens an die
Arbeit eilt, trinkt er "zwei, drei Tassen Kaffee" und greift im
Kühlschr... mehr...
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