SPIEGEL ONLINE
- 15.09.2013
Fleischverzicht liegt voll im Trend, sogar vegane Ernährung findet immer mehr Anhänger. Im Interview erklärt der Ernährungspsychologe Thomas Ellrott, warum Vegetarismus sexy ist - ein politisch verordneter Veggie-Day aber nicht. mehr... [ Video | Forum ]
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- 03.09.2013
Geht es Tieren in der Biohaltung wirklich besser? Wissenschaftler bestreiten das. Filmaufnahmen zeigen, dass auch Ökogeflügel unter ähnlich üblen Bedingungen aufwächst wie in der konventionellen Massentierhaltung. Von Nicolai Kwasniewski mehr... [ Forum ]
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- 11.08.2013
Der Vorschlag eines fleischlosen Tages in Kantinen hat den Grünen viel Ärger eingebracht. Jetzt verteidigt Spitzenkandidat Jürgen Trittin die Idee. Es gebe Tierärzte, die ihr Geld damit verdienten, möglichst viele Antibiotika zu verschreiben. mehr... [ Forum ]
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- 09.08.2013
Protest gegen den fleischlosen Tag: CDU und FDP geißeln die "grüne Umerziehung". SPIEGEL ONLINE und die Dokumentationsjournalisten des SPIEGEL machen den Faktencheck: Ist der "Veggie Day" ein Schritt in Richtung Ökodiktatur? Von Hauke Janssen mehr... [ Video | Forum ]
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- 05.08.2013
Es ist zwar Rindfleisch, doch es stammt aus der Petrischale. Forscher haben die erste künstliche Bulette vorgestellt. Mit der Methode sollen Ressourcen gespart und die Umwelt geschont werden. Doch bis zur Serienreife müssen die Labormetzger noch nachbessern - unter anderem beim Geschmack. Von Nina Weber mehr... [ Video | Forum ]
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- 20.07.2013
Kiloweise Fleisch, knisterndes Feuer und kein Schnickschnack: Wer einen Grillkurs besucht, bekommt gute Tipps - und den Bauch bis zum Bersten gefüllt. Natürlich machen bei so etwas eigentlich nur Männer mit. Aber sind die auch automatisch alle Fleisch-Prolls? Von Christoph Ruf, Karlsruhe mehr... [ Forum ]
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- 26.06.2013
Fahnder haben den Bremer Wursthersteller Könecke und mehrere Zulieferer durchsucht. Die Staatsanwaltschaft ermittelt gegen das Unternehmen wegen des Verdachts, dort sei Seperatorenfleisch ohne entsprechenden Hinweis verarbeitet worden. Die Firma bestreitet die Vorwürfe. mehr... [ Forum ]
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- 20.06.2013
Sommer, Feuer, Kohle, Fleisch: Den Spaß am Grillen lässt sich Jens Lubbadeh so schnell nicht verderben. Die Warnung eines Freundes aber schockiert ihn doch. Soll er jetzt wegen der krebserregenden Stoffe etwa nur noch mit Alufolie grillen? mehr... [ Forum ]
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- 19.06.2013
"So schlimm wie unzählige Zigaretten", "krebserregend": Beim Grillen von Fleisch schwingt oft ein schlechtes Gewissen mit. Dabei ist das nicht notwendig - solange man auf ein paar Dinge achtet. Von Jens Lubbadeh mehr... [ Forum ]
SPIEGEL ONLINE - 03.06.2013
Jahrelang war das ausuferndste Wort der deutschen Sprache im Landesrecht Mecklenburg-Vorpommerns zu Hause: als Gesetzesname mit 63 Buchstaben. Politiker haben das Ungetüm nun abgeschafft. Die Suche nach einem neuen Rekordhalter ist bereits angelaufen. mehr...
DER SPIEGEL - 03.06.2013
Die wahren Kosten der Fleischproduktion sind im Ladenpreis nicht enthalten. Umweltschützer fordern daher einen Subventionsstopp - und höhere Preise.
Es war ein harmlos klingender Satz, den der britische Thronfolger Charles vergangene Woche im baden... mehr...
SPIEGEL ONLINE - 16.04.2013
In einer großangelegten Aktion haben Forscher nach falsch deklariertem Pferdefleisch in Europa gefahndet. Die Ergebnisse zeigen laut einem Agenturbericht große regionale Unterschiede: In Frankreich ist demnach jede achte Probe ein Treffer, in Deutschland liegt die Quote bei gerade 3,4 Prozent. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 11.04.2013
Der neue Pferdefleisch-Verdacht trifft zahlreiche deutsche Betriebe. Laut Verbraucherministerium haben 124 Händler, Metzger und Lebensmittelfirmen falsch deklariertes Fleisch aus den Niederlanden bezogen. Betroffen seien 14 von 16 Bundesländern. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 10.04.2013
Die Ware ging auch nach Deutschland: Niederländische Behörden rufen rund 50.000 Tonnen verdächtiges Fleisch zurück. Womöglich ist darin Pferdefleisch enthalten. Ein Teil davon könnte bereits verzehrt worden sein. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 15.03.2013
Die Serie der Fleischskandale in Europa reißt nicht ab. In NRW wurden in 20 Tonnen Putenbrust-Produkten zum Teil hohe Antibiotika-Werte festgestellt. In Norwegen und England haben Kontrolleure in angeblich islamkonformen Lebensmitteln große Mengen Schweinefleisch gefunden. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 14.03.2013
Mit "Roadkill of the Day" warb ein Pub in Neuseelands wildem Westen - und bot in großem Stil Possum an. Das meistgehasste Tier des Landes gab es in den Varianten "Scheinwerfers Liebling" und "Errate den Matsch". Doch die Beschaffung des Fleisches spaltet die Nation: Heute ist der Laden geschlossen. mehr...
DER SPIEGEL - 25.02.2013
Nicht nur aus Rumänien gelangte falsch deklariertes Rindfleisch auf den deutschen Markt. Die Kontrollmechanismen einer ganzen Branche versagten.
Die Probe mit der Nummer 13-0202799 war auf den ersten Blick so, wie sie sein sollte: "Rindfleischstück... mehr...
DER SPIEGEL - 18.02.2013
Der Skandal um falsch deklariertes Pferdefleisch zeigt vor allem: Der Preiswahnsinn im Handel und undurchsichtige Lieferketten erleichtern den Betrug.
Nelson Müller versteht einiges vom Essen. Der Chefkoch der "Schote" moderiert die "Küchenschlacht... mehr...
DER SPIEGEL - 18.02.2013
Metzger Kaspar Wörle über den Geschmack von Pferdefleisch.
Kaspar Wörle, 51, ist Pferdemetzger und hat einen Laden auf dem Münchner Viktualienmarkt.SPIEGEL: Es wurde Pferd in Fertiglasagnen gefunden, Supermärkte nehmen Produkte aus den Regalen. War... mehr...
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