SPIEGEL ONLINE - 16.04.2013
In einer großangelegten Aktion haben Forscher nach falsch deklariertem Pferdefleisch in Europa gefahndet. Die Ergebnisse zeigen laut einem Agenturbericht große regionale Unterschiede: In Frankreich ist demnach jede achte Probe ein Treffer, in Deutschland liegt die Quote bei gerade 3,4 Prozent. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 11.04.2013
Der neue Pferdefleisch-Verdacht trifft zahlreiche deutsche Betriebe. Laut Verbraucherministerium haben 124 Händler, Metzger und Lebensmittelfirmen falsch deklariertes Fleisch aus den Niederlanden bezogen. Betroffen seien 14 von 16 Bundesländern. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 10.04.2013
Die Ware ging auch nach Deutschland: Niederländische Behörden rufen rund 50.000 Tonnen verdächtiges Fleisch zurück. Womöglich ist darin Pferdefleisch enthalten. Ein Teil davon könnte bereits verzehrt worden sein. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 15.03.2013
Die Serie der Fleischskandale in Europa reißt nicht ab. In NRW wurden in 20 Tonnen Putenbrust-Produkten zum Teil hohe Antibiotika-Werte festgestellt. In Norwegen und England haben Kontrolleure in angeblich islamkonformen Lebensmitteln große Mengen Schweinefleisch gefunden. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 14.03.2013
Mit "Roadkill of the Day" warb ein Pub in Neuseelands wildem Westen - und bot in großem Stil Possum an. Das meistgehasste Tier des Landes gab es in den Varianten "Scheinwerfers Liebling" und "Errate den Matsch". Doch die Beschaffung des Fleisches spaltet die Nation: Heute ist der Laden geschlossen. mehr...
DER SPIEGEL - 25.02.2013
Nicht nur aus Rumänien gelangte falsch deklariertes Rindfleisch auf den deutschen Markt. Die Kontrollmechanismen einer ganzen Branche versagten.
Die Probe mit der Nummer 13-0202799 war auf den ersten Blick so, wie sie sein sollte: "Rindfleischstück... mehr...
DER SPIEGEL - 18.02.2013
Der Skandal um falsch deklariertes Pferdefleisch zeigt vor allem: Der Preiswahnsinn im Handel und undurchsichtige Lieferketten erleichtern den Betrug.
Nelson Müller versteht einiges vom Essen. Der Chefkoch der "Schote" moderiert die "Küchenschlacht... mehr...
DER SPIEGEL - 18.02.2013
Metzger Kaspar Wörle über den Geschmack von Pferdefleisch.
Kaspar Wörle, 51, ist Pferdemetzger und hat einen Laden auf dem Münchner Viktualienmarkt.SPIEGEL: Es wurde Pferd in Fertiglasagnen gefunden, Supermärkte nehmen Produkte aus den Regalen. War... mehr...
SPIEGEL ONLINE - 15.02.2013
Wie sicher ist Pferdefleisch? Kann es mit Medikamenten belastet sein? Der Skandal um falsch deklarierte Lebensmittel verunsichert viele Verbraucher. Gerade bei Pferden entscheidet ein manipulationsanfälliges System darüber, welche Tiere geschlachtet werden dürfen. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 15.02.2013
Pferdefleisch in Rinderlasagne - der Lebensmittelskandal sorgt bei den Verbrauchern für Aufregung. Ross-Schlachter Uwe Poggensee bringt das neue, neugierige Kunden. Wer sein Geschäft in Hamburg-Eimsbüttel betritt, der will nur eines: Pferdefleisch. mehr...
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