Thema Gewürze

Alle Artikel und Hintergründe

Salz aus Norwegen: Die Meerschnee-Macherin

SPIEGEL ONLINE - 21.11.2016

Es ist weiß, schmilzt auf der Zunge wie Schnee und schmeckt unergründlich tief: Meersalz. Michal Bietz Øverland schöpft ihre Flocken auf einer norwegischen Insel - und weiß auch, was man damit machen kann. mehr...

Notstand in Venezuela: Coca-Cola stoppt Produktion wegen Zuckermangel

SPIEGEL ONLINE - 24.05.2016

In Venezuela fehlt es an Strom, an Wasser, an Lebensmitteln - und auch an Zucker für Coca-Cola. Wie das Unternehmen nun mitteilte, muss es die Herstellung des Getränks vorerst einstellen. mehr...

Schadensersatz wegen Preisabsprachen: Zuckerfirmen droht Milliardenforderung

SPIEGEL ONLINE - 20.03.2015

Einzelhandel und Süßwarenindustrie prüfen laut „Handelsblatt“ massive Schadensersatzforderungen gegen die großen deutschen Zuckerhersteller. Die Ansprüche könnten sich auf bis zu drei Milliarden Euro belaufen. mehr...

Kampot in Kambodscha: Leben, wo der Pfeffer wächst

SPIEGEL ONLINE - 10.10.2014

Ob rot oder weiß - Pfeffer aus Kampot gilt als das Gold von Kambodscha. Vorbei an grünen Feldern fährt man im Tuk-Tuk zu den Farmen. Eine wird von einem Iren betrieben. Früher war er Manager. Heute wohnt er dort, wo der Pfeffer wächst. mehr...

Deutscher Farmer im Kongo: Vanille aus dem Herzen der Finsternis

SPIEGEL ONLINE - 06.07.2014

Er kam als Entwicklungshelfer, nun handelt Forstexperte Clemens Fehr mit edlen Gewürzen. Mit Kleinbauern erntet er Vanille und Kakao - ausgerechnet im Ost-Kongo, eine der schlimmsten Kriegs- und Krisenregionen Afrikas. mehr...

Brasilien: Großfeuer treibt Zuckerpreis auf Jahreshoch

SPIEGEL ONLINE - 18.10.2013

Die Rauchsäulen stehen hoch über dem brasilianischen Santos: Im wichtigsten Verladehafen für Rohzucker ist ein Großbrand ausgebrochen, die Rohstoffmärkte reagieren mit deutlichen Preisanstiegen. Sollte das Feuer nicht eingedämmt werden, drohen noch drastischere Verteuerungen. mehr...

Verdacht der Preisabsprache: Ermittler durchsuchen Süd- und Nordzucker

SPIEGEL ONLINE - 16.05.2013

Verbraucher könnten jahrelang überhöhte Preise für Zucker und Süßigkeiten bezahlt haben. Ermittler haben Unternehmen der Branche in mehreren EU-Ländern durchsucht - der „Süddeutschen Zeitung“ zufolge auch die deutschen Platzhirsche Nord- und Südzucker. mehr...

Europas Gewürz

DER SPIEGEL - 08.04.2013

GLOBAL VILLAGE: Warum edler Safran griechischen Bauern den Glauben an die Zukunft zurückgibt mehr...

LEBENSMITTEL: Zucker raus

DER SPIEGEL - 29.10.2012

Hersteller reduzieren Zuckeranteil in Frühstücks-Cerealien; Die Kritik von Verbraucherschützern am hohen Zuckergehalt in Frühstücks-Cerealien für Kinder zeigt Wirkung - nicht nur beim Lebensmittelmulti Nestlé, der kürzlich bekanntgab, den… mehr...

Safran-Fest in der Mancha: Wunder in Violett

SPIEGEL ONLINE - 23.10.2012

Wo Don Quijote einst gegen Windmühlen gekämpft haben soll, verwandeln sich die Felder Ende Oktober in ein violettes Blütenmeer. Aus dem Safran-Krokus wird in mühsamer Handarbeit das teuerste Gewürz der Welt gezupft - und anschließend mit einer Fiesta gefeiert. mehr...