Hunderte neue Filialen: Burger King sagt McDonald's den Kampf an

Hunderte neue Filialen: Burger King sagt McDonald's den Kampf an

SPIEGEL ONLINE - 17.06.2018

Das Fastfood-Unternehmen Burger King plant in Deutschland 300 neue Filialen. Das wäre ein Plus von 40 Prozent - und ein Frontalangriff auf Konkurrent McDonald's. mehr... Forum ]

Gefahr von Durchfallerkrankungen: Iglo ruft Petersilie-Produkte zurück

Gefahr von Durchfallerkrankungen: Iglo ruft Petersilie-Produkte zurück

SPIEGEL ONLINE - 15.06.2018

Es drohen schwere Durchfallerkrankungen: Iglo hat den Rückruf seiner Tiefkühl-Petersilie um sechs Produkte erweitert. mehr... Forum ]


EU-Agrarpolitik: Wir fördern falsch - und die Falschen

EU-Agrarpolitik: Wir fördern falsch - und die Falschen

SPIEGEL ONLINE - 30.05.2018

Welche Landwirtschaft wollen wir? Darauf braucht es eine Antwort - und in der Folge eine Reform der EU-Agrarpolitik. Zumindest bei den Subventionen könnten auch schnelle Änderungen schon helfen. Ein Kommentar von Maria Marquart mehr... Video | Forum ]

Streit über Camembert: Starköche warnen vor "vulgärer weicher Paste ohne Geschmack"

Streit über Camembert: Starköche warnen vor "vulgärer weicher Paste ohne Geschmack"

SPIEGEL ONLINE - 16.05.2018

Camembert ist aus Rohmilch von Kühen aus der Normandie. So einfach war das bisher. Weil künftig aber auch pasteurisierte Milch verwendet werden darf, gehen französische Spitzenköche auf die Barrikaden. mehr... Forum ]


Naturschutz-Aktion in Hannover: So leer wäre ein Supermarkt ohne Bienen

Naturschutz-Aktion in Hannover: So leer wäre ein Supermarkt ohne Bienen

SPIEGEL ONLINE - 14.05.2018

Was passiert, wenn es keine Bienen mehr gibt? Ein Supermarkt in Hannover will das zeigen, räumt 60 Prozent seiner Produkte über Nacht aus den Regalen - und öffnet morgens ohne Vorwarnung seine Türen. Von Carolin Wahnbaeck mehr... Forum ]

Milliardendeal: Nestlé übernimmt Handelsgeschäft von Starbucks

Milliardendeal: Nestlé übernimmt Handelsgeschäft von Starbucks

SPIEGEL ONLINE - 07.05.2018

Nestlé will künftig Produkte von Starbucks verkaufen. Der Schweizer Lebensmittelriese ließ sich die Lizenz umgerechnet rund sechs Milliarden Euro kosten. mehr... Forum ]


Einigung im Preiskampf: Edeka beendet Nestlé-Boykott

Einigung im Preiskampf: Edeka beendet Nestlé-Boykott

SPIEGEL ONLINE - 02.05.2018

Edeka wollte Nestlé zu Preisnachlässen zwingen und verbannte Produkte des Schweizer Konzerns wochenlang aus seinen Regalen. Jetzt haben sich beide Firmen geeinigt. mehr...

Rückruf: Supermärkte warnen vor Salmonellen-Eiern

Rückruf: Supermärkte warnen vor Salmonellen-Eiern

SPIEGEL ONLINE - 01.05.2018

Norma, Rewe, Netto, Penny und Edeka rufen ihre Kunden auf, bestimmte Freilandeier zurückzubringen. Lebensmittelprüfer hätten in einigen Fällen Salmonellen festgestellt. Der Aufdruck gibt Auskunft. mehr...


Salmonellen: Hersteller ruft Salami-Produkte zurück

Salmonellen: Hersteller ruft Salami-Produkte zurück

SPIEGEL ONLINE - 26.04.2018

Wegen Salmonellengefahr wurden in zahlreichen Bundesländern Wurstprodukte zurückgerufen. mehr... Forum ]

Nachhaltigkeitslabel für Fisch: Die dunkle Seite des MSC-Siegels

Nachhaltigkeitslabel für Fisch: Die dunkle Seite des MSC-Siegels

SPIEGEL ONLINE - 23.04.2018

Wer beim Fischkauf ein gutes Gewissen haben will, vertraut dem blauen MSC-Siegel. Aber garantiert das auch, dass der Fisch nachhaltig gefangen ist? Ein Dokumentarfilm weckt Zweifel. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]

Mindesthaltbarkeitsdatum „Nicht schlecht nach“: Norwegische Molkereien wollen Kunden erziehen

SPIEGEL ONLINE - 10.01.2018

Tonnenweise Lebensmittel landen jährlich im Müll, obwohl sie noch gut sind. In Norwegen wollen Molkereien dagegen nun vorgehen und führen ein neues Haltbarkeitsdatum ein. mehr...

Insekten als Lebensmittel: Wie die Mehlwürmer in die Schweizer Burger kamen

SPIEGEL ONLINE - 24.08.2017

Seit dieser Woche werden in der Schweiz Nahrungsmittel aus Insekten verkauft. Demnächst könnten auch in Deutschland Grillen, Heuschrecken oder Würmer auf der Speisekarte stehen. Was steckt dahinter? mehr...

Schweizer Supermarktkette: Coop verkauft Burger aus Insekten

SPIEGEL ONLINE - 14.08.2017

Seit diesem Jahr dürfen Grillen, Heuschrecken und Mehlwürmer in der Schweiz zum Verzehr verkauft werden. Nun hat die Supermarktkette Coop mit dem Verkauf der proteinhaltigen Fleisch-Alternative begonnen. mehr...

Angebliche Ost-West-Unterschiede bei Lebensmitteln: Der Käse weißer, die Waffeln knuspriger

SPIEGEL ONLINE - 08.03.2017

Weniger Fisch in Fischstäbchen, kleinere Teeblätter im Beutel: Osteuropäische EU-Staaten beschuldigen globale Konzerne, Markenprodukte in ihren Ländern in geringerer Qualität anzubieten. Was ist dran an den Vorwürfen? mehr...

Fleisch, Obst, Gemüse: Wie sich eine Millionenstadt nur aus dem Umland ernähren kann

SPIEGEL ONLINE - 11.12.2016

Regionale Ernährung ist Trend: Kurze Wege schonen die Umwelt, kleine Betriebe stärken das Vertrauen. Aber ist es überhaupt realistisch, Lebensmittel ausschließlich aus dem Umland zu beziehen? mehr...

SPIEGEL-Gespräch: „Die Mehrheit will Bulette“

DER SPIEGEL - 27.08.2016

Der 180 Jahre alte Wurstproduzent Rügenwalder Mühle verkauft seit einiger Zeit auch Mortadella aus Eiweiß und Hack aus Soja. Und ist damit erstaunlich erfolgreich. mehr...

Lebensmittel: Ernährungsministerium plant Alternative zum Mindesthaltbarkeitsdatum

SPIEGEL ONLINE - 09.07.2016

Obst, Gemüse, Milchprodukte: Etliche Kilo Lebensmittel schmeißt jeder Deutsche pro Jahr weg - obwohl die Produkte noch gut sind. Nun will das Ernährungsministerium ein „Verbrauchsverfallsdatum“ einführen. mehr...

Ernährung: Großstadtneurotiker

DER SPIEGEL - 21.05.2016

Auf den Dächern New Yorks, im Land von McDonald's, sprießt supergesundes Essen, gepflanzt von jungen Stadtmenschen. Amerikas Ökowahn produziert das, was man aus dem Zeitalter der Fast-Food-Ketten kennt: kranke Menschen. Von Philipp Oehmke  mehr...

Konsum: Will uns die Industrie für dumm verkaufen, Herr Winkler?

DER SPIEGEL - 07.05.2016

Was sind vegane Möhren?; Rochus Winkler, 37, Markt- und Trendforscher, über die Veganisierung unseres Alltags SPIEGEL: In Supermärkten tragen neuerdings auch Produkte wie Möhren oder Mineralwässer das Etikett „vegan“. Was soll… mehr...

Massenkonsum: Der wahre Preis von Lebensmitteln

SPIEGEL ONLINE - 02.04.2016

Einen Euro mehr für jedes Stück Käse, mindestens 50 Cent mehr pro Packung Müsli: Das wäre fällig, würden Industrie und Kunden für die Schäden an der Natur herangezogen, die die Lebensmittelproduktion oft verursacht. Warum kostet das nichts? mehr...