Montag, 13. Februar 2012

Wirtschaft


ThemaLebensmittelindustrie

Alle Artikel und Hintergründe

DDP

Was auf den Tisch kommt

Die deutsche Ernährungsindustrie macht jährlich rund 150 Milliarden Euro Umsatz und beschäftigt über 500.000 Menschen. Doch zuletzt hat der Ruf der Branche unter zahlreichen Skandalen gelitten. Wie können die Kontrollen verbessert und die Qualität gesichert werden?

LEBENSMITTEL: Extrawurst für kleine Kunden

DER SPIEGEL - 23.01.2012

Die Industrie hat Kinder bis zu drei Jahren als neue Zielgruppe entdeckt. Dabei sind die Produkte weder notwendig noch gesünder. Paula, eine breitgrinsende Kuh, trägt auf ihrer großen roten Schnauze gern eine Sonnenbrille. Das Rindvieh ist eigenem ... mehr...

Tricks der Lebensmittelindustrie: Duftstoffe gaukeln intensiven Geschmack vor

SPIEGEL ONLINE - 08.11.2011

Zu viel Salz oder Zucker gelten als schädlich - Verbraucher jedoch sind an kräftigen Geschmack gewöhnt. Die Industrie will ungesunde Lebensmittel gesünder machen: Duftstoffe sollen dem Gehirn ein salziges oder süßes Geschmackserlebnis vortäuschen. Kritiker halten das für einen Irrweg. mehr...

LEBENSMITTEL: Industrienahe Aufsicht

DER SPIEGEL - 10.10.2011

Zweifel an Unabhängigkeit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit. Erneut steht die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) im Verdacht, es mit ihrer Unabhängigkeit nicht so genau zu nehmen. Zwei Experten, die das Kontroll... mehr...

Internetforum: Aigner startet Verbraucherportal für Lebensmittel

SPIEGEL ONLINE - 20.07.2011

Sie soll den Verbraucher stärken: Auf einer neuen Internetplattform können Kunden sich jetzt direkt über Lebensmittelhersteller beschweren. Die Industrie sieht sich am Pranger. mehr...

Aigners Prestige-Projekt: Lebensmittel-Portal startet mit Ladehemmung

SPIEGEL ONLINE - 20.07.2011

Peinlicher Fehlstart: Das neue Verbraucherportal von CSU-Ministerin Aigner war gleich nach Freischaltung überlastet. Auf Lebensmittelklarheit.de beschweren sich Kunden über die Tricks von Herstellern. Schade, dass die Panne Besucher abschreckte - sie hätten erste Erfolge sehen können. mehr...

VERBRAUCHERSCHUTZ: Ungeliebte Transparenz

DER SPIEGEL - 18.07.2011

In einem neuen Internetportal können sich Kunden über Täuschungen bei Lebensmitteln beschweren - zum Ärger der Industrie. Der geht die Offenheit viel zu weit. Wer wissen will, was er wirklich zu sich nimmt, der sollte bei Lebensmitteln auf das Klei... mehr...

Warteschleife: Und wer darf es auslöffeln? Der Verbraucher!

SPIEGEL ONLINE - 12.07.2011

Die Politik simuliert Aktivität: Auf einem neuen Mitmachportal können Kunden öffentlich Lebensmittel beanstanden. Tatsächlich beweist die Web-Seite vor allem eines: Der Regierung fehlt der Mumm, gegen den Etikettenschwindel vorzugehen. Sie schickt die Verbraucher vor. mehr...

LOBBYS: Imageoffensive für Lebensmittel

DER SPIEGEL - 27.06.2011

Lebensmittelindustrie will lädiertes Image verbessern. Die Lobbyvereinigung der deutschen Lebensmittelindustrie klagt über ihr Bild in der Öffentlichkeit - und plant eine großangelegte Imageoffensive: "Der überwiegende Tenor der Medienberichterstat... mehr...

Kampf gegen Etikettenschwindel: Die neue Macht der Verbraucher

SPIEGEL ONLINE - 04.06.2011

Die Lebensmittelindustrie gerät unter Druck: Verbraucherschützer organisieren im Internet den geballten Protest gegen Werbelügen und Etikettenschwindel. Totschweigen geht nicht mehr - die Hersteller suchen nach einer neuen Strategie. mehr...

Goldener Windbeutel 2011: Verbraucherschützer küren frechste Werbelüge

SPIEGEL ONLINE - 16.05.2011

Vitaminreiche Mini-Würstchen und Bonbons? Feine Gurken mit besten Zutaten? Bei der Werbung übertreibt die Lebensmittelindustrie gerne mal. Die Verbraucherorganisation Foodwatch will nun den "Goldenen Windbeutel" verleihen - für die dreisteste Werbelüge des Jahres. mehr...


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Die Health-Claim-Verordnung der EU

Seit 2007 ist die "Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel" der EU in Kraft. Hersteller von Lebensmitteln können seitdem Health-Claim-Anträge bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) einreichen. Ziel der Verordnung: Jede Angabe auf einem Etikett über den gesundheitlichen Nutzen des Produkts muss durch wissenschaftliche Nachweise abgesichert sein. Diese werden von der Efsa überprüft.

Health Claims nach Artikel 13.1

Health Claims nach Artikel 13.5

Health Claims nach Artikel 14

Was passiert, wenn ein Health Claim abgelehnt wurde?

Legal Tribune Online

Aktuelle Urteile und juristische Erläuterungen rund ums Thema Lebensmittel und Verbraucherschutz finden Sie auf Legal Tribune ONLINE.


Hintergrund

Die amtliche Lebensmittelüberwachung

Die Lebensmittelüberwachung ist in Deutschland Ländersache. In den Landesministerien für Verbraucherschutz beziehungsweise Ernährung werden Untersuchungsprogramme entwickelt, die die Lebensmittelüberwachungs- und Veterinärämter in den Städten und Landkreisen verwirklichen.

Die Behörden kontrollieren die Lebensmittelbetriebe dabei nicht nach Zufallsprinzip, sondern nach Höhe des Risikos. Die Kontrolleure dürfen, wenn nötig, Proben entnehmen. Insgesamt werden jedes Jahr von den Laboren der Bundesländer rund 400.000 Proben untersucht. Wenn die Gesundheit der Verbraucher gefährdet ist, müssen die Lebensmittel aus dem Handel entfernt werden.

Die Eigenkontrollen der Wirtschaft

Tipps für Verbraucher


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