Thema Lebensmittelindustrie

Alle Artikel und Hintergründe

Kusmi Tea: Verbraucherschützer warnen vor krebserregendem Kamillentee

Kusmi Tea: Verbraucherschützer warnen vor krebserregendem Kamillentee

SPIEGEL ONLINE - 17.01.2017

Die Stiftung Warentest rät, Kamillentee der Firma Kusmi Tea vorerst zu meiden. Sie hat in manchen Beuteln eine krebserregende Substanz gefunden. mehr... Forum ]

Nestlé, Unilever, Wal-Mart: So mächtig sind die Lebensmittelkonzerne

Nestlé, Unilever, Wal-Mart: So mächtig sind die Lebensmittelkonzerne

SPIEGEL ONLINE - 10.01.2017

Wer verkauft uns, was wir essen? Ein Lebensmittelatlas illustriert den enormen Einfluss von Firmen wie Wal-Mart oder Nestlé - und die damit verbundenen Gefahren. mehr... Forum ]


Mogelpackungen: Verbraucher kaufen viel Luft

Mogelpackungen: Verbraucher kaufen viel Luft

SPIEGEL ONLINE - 30.12.2016

Gemogelt wird bei Lebensmittelverpackungen häufig und immer wieder geloben die Hersteller Besserung - vergeblich. Manche Packung ist zur Hälfte nur mit Luft gefüllt. mehr... Forum ]

Historische Speisekarten: Blumenkohl an Kriegsgebrüll

Historische Speisekarten: Blumenkohl an Kriegsgebrüll

SPIEGEL ONLINE - 24.12.2016

Kükenleber, Suppe aus Vogelspucke - manche historischen Leckereien wirken sonderbar. Tausende Speisekarten mit Menüs aus 160 Jahren sind jetzt online versammelt. Lecker. Von Jasmin Lörchner mehr...


Gesünder sündigen: Fett wird fettarm - dank Nanotechnik

Gesünder sündigen: Fett wird fettarm - dank Nanotechnik

SPIEGEL ONLINE - 21.12.2016

Zu viel Fett, Zucker und Salz sind ungesund - schmecken aber gut! Forscher träumen davon, Lebensmittel mit Nanoteilchen zu versehen, die dem Gaumen großartigen Geschmack vorgaukeln und trotzdem nicht schaden. Kann das klappen? Von Gerlinde Gukelberger-Felix mehr... Forum ]

Salmonellenfund: Rügenwalder ruft Teewurst zurück

Salmonellenfund: Rügenwalder ruft Teewurst zurück

SPIEGEL ONLINE - 26.11.2016

Salmonellen in der Teewurst: Die Firma Rügenwalder warnt vor dem Verzehr einer bestimmten Produktcharge und hat eine bundesweite Rückrufaktion gestartet. mehr...


Achilles' Verse: Supersellerie, Superfood

Achilles' Verse: Supersellerie, Superfood

SPIEGEL ONLINE - 24.11.2016

Unser heimisches Gemüse hat ein Imageproblem, findet Anna Achilles. Es ist nicht sexy genug. Aber wie macht man Sellerie und Wirsing attraktiv? mehr... Forum ]

Schockbilder und Lebensmittelampel: Beim Essen lassen sich die Deutschen gerne bevormunden

Schockbilder und Lebensmittelampel: Beim Essen lassen sich die Deutschen gerne bevormunden

SPIEGEL ONLINE - 05.11.2016

Zuckersteuer, Salzverbot, Schockbilder: Ein großer Teil der Bürger hätte laut einer Studie nichts dagegen, wenn sich der Staat stärker als bislang in ihre Essgewohnheiten einmischen würde. Von Alexander Neubacher mehr... Forum ]


Mineralöle: Ikea stoppt Verkauf belasteter Donuts

Mineralöle: Ikea stoppt Verkauf belasteter Donuts

SPIEGEL ONLINE - 28.10.2016

Rund, süß, belastet. Laut einer Untersuchung von "Ökotest" enthalten Donuts häufig Rückstände von Mineralölen. Konsequenzen hat bisher einzig Ikea gezogen. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]

Kulturgeschichte der Diät: Der ewige Kampf gegen das Fressen

Kulturgeschichte der Diät: Der ewige Kampf gegen das Fressen

SPIEGEL ONLINE - 03.10.2016

Warum machen Menschen Nudeln aus Zucchini? Und wie kam eigentlich der Ernährungswahn in die Welt? Die Kulturgeschichte der Diät ist ein Kampf um Macht, Gewicht und Moral. Und um Kohlenhydrate. Von Maren Keller mehr...

Urteil gegen drei Ex-Manager: Bewährungsstrafen nach Ekelskandal bei Müller-Brot

Urteil gegen drei Ex-Manager: Bewährungsstrafen nach Ekelskandal bei Müller-Brot

SPIEGEL ONLINE - 30.09.2016

Mäusedreck, Kakerlaken, Schimmel - in der Großbäckerei Müller-Brot herrschten eklige Zustände. Trotzdem wurden dort weiter Brötchen, Brote und andere Backwaren produziert. Drei Ex-Manager wurden dafür jetzt verurteilt. mehr...