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Alle Artikel und Hintergründe

Gluten, Laktose, Histamin: Fast jeder Vierte meidet bestimmte Lebensmittel

Gluten, Laktose, Histamin: Fast jeder Vierte meidet bestimmte Lebensmittel

SPIEGEL ONLINE - 16.06.2014

Brötchen ohne Gluten, Milch nur laktosefrei: 23 Prozent der Deutschen klagen laut einer SPIEGEL-ONLINE-Umfrage über Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die Nichtbetroffenen haben dafür oft wenig Verständnis. Von Nina Weber mehr... Video | Forum ]

Fakten-Check: Was bringen Allergietests wirklich?

Fakten-Check: Was bringen Allergietests wirklich?

SPIEGEL ONLINE - 18.05.2014

Nicht jede Methode zur Allergie-Diagnose ist sinnvoll. Pricktest bei Hausstaub, Epikutantest bei Schmuck, IgE-Test bei Milch - alle Verfahren sind fehleranfällig. Die wichtigsten Fakten. Von Marcus Anhäuser mehr... Forum ]

Landwirtschaft: Milchpreis erreicht Rekordniveau

SPIEGEL ONLINE - 21.03.2014

Viele Landwirte kämpfen mit niedrigen Erzeugerpreisen, nicht aber die Milchbauern. Molkereien zahlten für Milch im vergangenen Jahr so viel wie lange nicht mehr. Ein knappes Angebot trieb den Preis auf Rekordhöhe. mehr...

DER SPIEGEL - 10.03.2014

Mode-Bloggerin Kenza Sadoun-El Glaoui ist Mitglied im Gourmet-Club "Offizieller Kreis der Käsemädchen". Alles Käse?Das Verhältnis von Frauen zu Käse sei unnötig belastet, findet die französische Mode-Bloggerin Kenza Sadoun-El Glaoui, 27. Sie ist ... mehr...

TIERE: Der Mensch macht's

DER SPIEGEL - 17.02.2014

Die moderne Kuh funktioniert nach der Logik der Formel 1: auf Hochleistung gezüchtet, von Technik umgeben, fein gewartet und clever getunt. Gras unter den Klauen spürt sie nie. Muss das so sein? Jens Nielsen ist der letzte Milchbauer auf Sylt, er a... mehr...

Kamelmilch als Allheilmittel: Das Geschäft mit dem weißen Wüstengold

SPIEGEL ONLINE - 20.09.2013

Kamelmilch soll gegen Allergien und Diabetes, sogar gegen Krebs und Aids wirken. Nach langwierigen Verhandlungen hat Brüssel den EU-Markt für Kamelmilchprodukte geöffnet. Doch ist das weiße Gold der Wüste wirklich ein Allheilmittel? mehr...

Verseuchte Milch: Neuseeländischer Molkereiriese Fonterra gibt Entwarnung

SPIEGEL ONLINE - 28.08.2013

Der Skandal um lebensgefährlich verschmutzte Milch des Molkereiriesen Fonterra erschütterte Neuseeland bis ins Mark. Doch die Befürchtungen waren unbegründet, die Fonterra-Milch war nicht mit Botulismus-Bakterien verseucht. mehr...

3,50 Euro pro Liter: Chinesen zahlen Höchstpreise für deutsche Milch

SPIEGEL ONLINE - 16.08.2013

Bei Aldi, Lidl und Co. kostet der Liter 65 Cent, in China bis zu 3,50 Euro. Kunden in der Volksrepublik lieben Milch aus Deutschland. Lebensmittelskandale verstärken die Nachfrage zusätzlich und lassen die hiesigen Molkereien jubeln. mehr...

Preisabsprachen: China verhängt Millionenstrafen gegen Milchpulver-Hersteller

SPIEGEL ONLINE - 07.08.2013

Pekings Kartellwächter bitten Hersteller von Babynahrung zur Kasse: Sechs Unternehmen müssen wegen illegaler Preisabsprachen Strafen über insgesamt 108 Millionen Dollar zahlen. Seit einem Giftskandal vor fünf Jahren ist Milchpulver in dem Land erheblich teurer geworden. mehr...

WELTHANDEL: Weiße Ware

DER SPIEGEL - 22.04.2013

Export-Boom mal anders: In einem Stuttgarter Studentenheim findet sich die Erklärung, warum Baby-Milchpulver in deutschen Geschäften knapp wird. Wer wissen will, welche Kreativität der Welthandel entfachen kann, dem sei ein Blick in das Stuttgarter... mehr...

Ab Mai: Milch und Butter werden teurer

SPIEGEL ONLINE - 18.04.2013

Die Preise für Milchprodukte steigen. Laut "Lebensmittelzeitung" haben die Molkereien deutliche Preiserhöhungen durchgesetzt. Bei Aldi etwa kostet ein Liter Milch ab Mai fünf Cent mehr. mehr...

Milchpulver: Chinesische Eltern kaufen massenhaft deutsche Babynahrung

SPIEGEL ONLINE - 18.01.2013

Der Skandal um verseuchte Babynahrung in China sorgt offenbar für einen Engpass an Trockenmilchprodukten in Deutschland: Weil chinesische Eltern verstärkt auf die deutschen Milchnahrungen für Säuglinge setzen, werden diese in den Regalen knapp. mehr...

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