Thema Milchprodukte

Alle Artikel und Hintergründe

Knappheit in Supermärkten, Hamsterkäufe: Frankreich kämpft um die Butter

SPIEGEL ONLINE - 03.11.2017

In Frankreichs Supermärkten wird die Butter knapp, weil Hersteller und Handelsketten sich einen brachialen Preiskampf liefern. Geschäfte registrieren Hamsterkäufe, Bäckereien fürchten um ihre Existenz. mehr...

Von wegen Holland: Deutsche vor neuem Rekord beim Käseexport

SPIEGEL ONLINE - 21.10.2017

Kein anderes Land führt so viel Käse aus wie Deutschland - und die Nachfrage steigt weiter. Das liegt auch an neuen Märkten in Asien. Für die Bauern birgt die Exportstärke aber Gefahren. mehr...

Lebensmittel: Butterpreis steigt um 70 Prozent in nur einem Jahr

SPIEGEL ONLINE - 16.10.2017

Die Verbraucher wissen es gefühlt schon seit Wochen, jetzt ist es amtlich: Der Preis für Butter ist so stark gestiegen wie seit 26 Jahren nicht mehr. Die Gründe sind vielfältig. mehr...

Bauern und die Folgen der Überproduktion: Die teure Extraportion Milch

SPIEGEL ONLINE - 28.09.2017

Verbraucher müssen wieder mehr für Milch bezahlen, doch viele Milchbauern stecken weiter in der Krise. Und die nächste Schwemme droht. mehr...

Roboter in der Milchwirtschaft: Wenn der Stallbursche leise piept

SPIEGEL ONLINE - 27.09.2017

Als Andreas Magg den Hof seiner Eltern übernahm, mussten sich seine Milchkühe an Roboter in ihren Reihen gewöhnen. Nur so kann der Betrieb überleben, sagt der Landwirt - und hadert doch mit der Automatisierung. mehr...

18 Produkte im Test: Wie Milch bei Stiftung Warentest abschneidet

SPIEGEL ONLINE - 27.09.2017

Milchproduktion ist aufwendig und teuer, der Verbraucher mag es aber lieber billig: Wie gut ist Milch, die man für 68 Cent bekommt? Die Stiftung Warentest hat Produkte von 18 Anbietern geprüft. mehr...

Öko-Boom: Welche Milch macht's?

SPIEGEL ONLINE - 20.09.2017

Großes Angebot und schwankende Preise: Viele Milchbauern stecken in der Krise. Ist Bio ein Ausweg? Ein Besuch auf zwei unterschiedlichen Höfen - ökologisch und konventionell. mehr...

Umfrage zum Konsumverhalten: Frauen greifen häufiger zu Biomilch

SPIEGEL ONLINE - 19.09.2017

Verbraucher in Deutschland schätzen die Milch - und halten laut einer Umfrage auch höhere Preise für angemessen. Bio ist demnach bei einigen wenigen Gruppen besonders angesagt. mehr...

Haltung von Milchkühen: Wie glücklich ist Ihre Milch?

SPIEGEL ONLINE - 09.09.2017

Biohof, Großbetrieb, Familienunternehmen: Wie eine Milchkuh in Deutschland gehalten wird, unterscheidet sich von Hof zu Hof. Doch fast überall kritisieren Tierschützer die Trennung von Kuh und Kalb kurz nach der Geburt. mehr...

Rekordpreis: Warum Butter so teuer ist

SPIEGEL ONLINE - 06.09.2017

Ein Stück Butter kostet bei Aldi fast zwei Euro - so viel wie nie seit Einführung des Euro. Dafür gibt es sieben Gründe. mehr...