Sonntag, 27. Mai 2012
Wirtschaft


ThemaMilchprodukte

Alle Artikel und Hintergründe

Bauern im Existenzkampf: Die neue Milchschwemme

SPIEGEL ONLINE - 22.05.2012

Billig, billiger, am billigsten: Das Verramschen von Lebensmitteln in Deutschland hält an, die Discounter erzwingen Rabattrunden von den Milchbauern. Die Preise könnten noch weiter fallen, wenn bald die letzten Quotenregelungen fallen. Für viele Bauern geht es um die Existenz. mehr...

Sorge vor Preisschlacht: Aldi verramscht Milch für 45 Cent

SPIEGEL ONLINE - 02.05.2012

Bei den Milchbauern wächst die Sorge vor Dumpingpreisen. Die Produktionsmengen erreichen Rekordniveau, das nutzen Discounter für Rabatte. Den Anfang machte Aldi und verbilligt Milch, Butter und Sahne kräftig. mehr...

Milchhöfe im Check: Guter Bauer, böser Bauer

SPIEGEL ONLINE - 31.01.2012

Ist Bio einfach besser? Pumpen konventionelle Milchbauern ihre Kühe mit Chemie voll? Wenn's um Landwirtschaft geht, gibt es viele Vorurteile, viel Halbwissen. Wie unterscheiden sich Biobauern tatsächlich von ihren Kollegen? SPIEGEL ONLINE hat zwei Höfe besucht - und Überraschendes gefunden. mehr...

Zu wenig Milch: In Norwegen wird die Butter knapp

SPIEGEL ONLINE - 12.12.2011

Viel Öl, wenig Schulden und eine sichere Währung - in Zeiten der Euro-Krise wirkt Norwegen wie ein Wirtschaftswunderland. Doch auch im reichen Norden Europas gibt es handfeste ökonomische Probleme: Es mangelt an Butter. Der Engpass ruft bereits Schmuggler auf den Plan. mehr...

EINE MELDUNG UND IHRE GESCHICHTE: Auf der Milchstraße

DER SPIEGEL - 22.08.2011

Warum ein Bauer eine Plastikkuh durch Deutschland zog. Er steckte ein paar Äpfel ein, küsste seine Frau zum Abschied und lief mit der Kuh aus dem Ort, Bad Wildungen in Nordhessen. Otto Schöneweis hatte lange genug im Stall gestanden.Er war 55 Jahre... mehr...

Teurer Kuhmilchersatz: Verbraucherschützer kritisieren Kindermilch

SPIEGEL ONLINE - 16.08.2011

Sogenannte Kindermilch ist überteuert und nur bedingt zur Ernährung von Kleinkindern geeignet: Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung der Verbraucherzentralen. Das Pulver könnte sogar zu Übergewicht führen. mehr...

Erdbeerjoghurts: Markenprodukte schneiden im Test schlecht ab

SPIEGEL ONLINE - 23.06.2011

Schlechtes Zeugnis für Markenhersteller: Erdbeerjoghurts von Bauer, Danone und Co. sind bei einem Vergleich der Stiftung Warentest nur im Mittelfeld gelandet. Die Tester bemängeln den Geschmack und den Zusatz von Aromen. Drei Produkte bekamen die Note "mangelhaft". mehr...

LEBENSMITTEL: Babymilch to go

DER SPIEGEL - 30.05.2011

Babymilch neuerdings aus Kapseln. Der Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé überträgt sein erfolgreiches Nespresso-System auf die Babynahrung. Seit vergangener Woche bietet der Multi auf seinem Heimatmarkt BabyNes an, "das erste umfassende Ernährung... mehr...

Drastisches Preisplus bei Aldi: Die Milch macht's teurer

SPIEGEL ONLINE - 02.05.2011

Statistisch trinkt jeder Deutsche ein Glas Milch pro Tag. Entsprechend werden die meisten Verbraucher diese Preiserhöhung spüren: Aldi verlangt für Trinkmilch bis zu acht Prozent mehr als bislang. Die anderen Branchenvertreter werden wohl folgen. mehr...

Milliardenbetrug in Italien: Wundermilch von Oma Kuh

SPIEGEL ONLINE - 11.04.2011

Es könnte lustig sein, wenn es nicht um so viel Geld ginge: In Italien wird die Milch von 300.000 Kühen verkauft, obwohl sie uralt sind - oder längst tot. Polizeifahnder vermuten einen Milliardenbetrug mit EU-Subventionen, in den auch staatliche Stellen verstrickt sein sollen. mehr...


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Wikipedia

Milcherzeugnis

Ein Milcherzeugnis, Milchprodukt oder Molkereiprodukt (kurz Mopro) ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch bestehen. Milcherzeugnisse sind im Milch- und Fettgesetz in Verbindung mit der Milcherzeugnisverordnung gesetzlich festge...mehr...


Diese Milch gibt es im Supermarkt
Diese Milch kommt nahezu direkt aus dem Euter in die Milchkanne. Da Rohmilch aber nicht mit Hitze behandelt wurde, enthält sie mehr Keime als abgekochte Milch und muss innerhalb von einem Tag verkauft werden. Für Rohmilch gelten zudem höhere Hygienestandards als für Milch, die in einer Molkerei verarbeitet wird.
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