SPIEGEL ONLINE
- 03.12.2009
"Für langsam, gegen schnell" - die Slow-Food-Bewegung hat ihre Anhänger im Sturm gewonnen. Ihr Gründer Carlo Petrini will Lebensmittelqualität für alle, lokale Produzenten unterstützen und damit die Natur schützen. Am Terra Madre Day feiern die Fans der Schnecke weltweit ihr 20-jähriges Jubiläum. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 03.12.2009
"Für langsam, gegen schnell" - die Slow-Food-Bewegung hat ihre Anhänger im Sturm gewonnen. Ihr Gründer Carlo Petrini will Lebensmittelqualität für alle, lokale Produzenten unterstützen und damit die Natur schützen. Am Terra Madre Day feiern die Fans der Schnecke weltweit ihr 20-jähriges Jubiläum. mehr...
DER SPIEGEL - 22.09.2008
Global Village: In Rom residiert der preisgekrönte König der Carbonara-Nudeln - ein Tunesier.
Nabil Hadj Hassen ist so dünn, dass er schon zweidimensional wirkt. Kaum wendet er sich vom Herd weg, verschwindet sein Profil und wird zum Strich, so dün... mehr...
DER SPIEGEL - 30.10.2006
Am deutschen Herd geht es zu wie in der deutschen Gesellschaft: Die oben speisen immer besser und teurer. Die unten essen immer schlechter und billiger. Alle gemeinsam bewohnen ein Land, in dem das Fleisch längst billiger verkauft wird als das Katzen... mehr...
DER SPIEGEL - 23.10.2000
Gastronomie: Essen- und Trinken-Festival in Turin.
Slow Food ist das Gegenteil von Fast Food, allerdings lange
nicht so bekannt. Das soll sich jetzt ändern - jedenfalls im
norditalienischen Turin. Trotz Hochwasser und Schlamm feiern dort
diese... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.11.1997
Interview mit "Slow Food"-Präsident Carlo Petrini. Petrini, 48, Journalist und Soziologe, ist Mitbegründer und
Präsident von "Slow Food".
special: Herr Petrini, seit wann befassen Sie sich beruflich mit
kulinarischen Genüssen?
Petrini: In den... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.11.1997
50000 Köche, Olivenbauern und Weinhändler kämpfen im Verein "Slow
Food" weltweit für das Recht auf Genuß. Nebenbei bewahren sie
seltene Tiere und Pflanzen vor dem Aussterben.
Carlo Petrini, 48, hält es nicht mehr auf dem Wirtshausstuhl. Er
sprin... mehr...
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