Thema Vegane Ernährung

Alle Artikel und Hintergründe

Fotografie: Du Obstgesicht!
Anna Tokarska

Fotografie: Du Obstgesicht!

SPIEGEL ONLINE - 08.08.2017

Traubenlocken, Birnennasen und Apfelwangen: die Fotografin Anna Tokarska spielt mit der menschlichen Eigenschaft, in allem Gesichter erkennen zu können. Ihre Bilder sind mystisch, verblüffend - und haben ein berühmtes Vorbild. mehr...

EIMELDUNG: So retten Sie das Sonntagsfrühstück

EIMELDUNG: So retten Sie das Sonntagsfrühstück

SPIEGEL ONLINE - 04.08.2017

Muss ich wegen des jüngsten Lebensmittelskandals etwa am Wochenende auf mein Frühstücksrührei verzichten? Nö. Wir haben eine einfache und leckere Alternative - vollkommen Fipronilfrei. mehr...


Eiweißlieferant Soja: Superfood mit Einschränkungen

Eiweißlieferant Soja: Superfood mit Einschränkungen

SPIEGEL ONLINE - 27.07.2017

Öl, Joghurt, Fleischersatz - Soja ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier und Veganer ist es eine gute Eiweißquelle. Aber wenn man zu viel zu sich nimmt, kann die Bohne Probleme bereiten. mehr... Forum ]

Ernährung als Ersatzreligion? Esst doch, was ihr wollt

Ernährung als Ersatzreligion? Esst doch, was ihr wollt

SPIEGEL ONLINE - 14.07.2017

Lowcarb, vegan, glutenfrei: Die Frage, was wir essen, ist politisch und ideologisch aufgeladen. Ausgerechnet der Verzicht soll glücklich machen. Wo bleibt der Genuss? Von Susanne Amann und Hilmar Schmundt mehr...


Rezept: So machen Sie Tofu selbst

Rezept: So machen Sie Tofu selbst

SPIEGEL ONLINE - 13.06.2017

Wer sich fleischlos ernährt, kommt um Tofu kaum herum. In fast jedem Supermarkt ist er erhältlich - am besten schmeckt er jedoch selbst gemacht, sagt unsere Autorin. Und zeigt, was bei der Zubereitung zu beachten ist. mehr...

Antworten auf die wichtigsten Fragen: Gesund grillen - wie geht das?

Antworten auf die wichtigsten Fragen: Gesund grillen - wie geht das?

SPIEGEL ONLINE - 23.05.2017

Über das Himmelfahrtswochenende wird viel Sonne erwartet. Zeit also, endlich mal wieder den Grill anzuwerfen. Doch wie gesund ist die Essenszubereitung über offenem Feuer, und wo lauern Gefahren? mehr...


Warnhinweise für gefährliches Obst: Achtung, Avocado

Warnhinweise für gefährliches Obst: Achtung, Avocado

SPIEGEL ONLINE - 12.05.2017

Das Leben ist voller Gefahren. Früher waren es Raubtiere, heute sind es Autos und Krankheiten. Britische Ärzte haben eine neue Gefahr identifiziert: Avocados. Von Andreas Albert mehr... Forum ]

Nach Veganer-Kritik an Kinderlied: Der Fuchs darf in Limburg wieder die Gans stehlen

Nach Veganer-Kritik an Kinderlied: Der Fuchs darf in Limburg wieder die Gans stehlen

SPIEGEL ONLINE - 12.04.2017

Riesigen Wirbel gab es in Limburg, als das Kinderlied "Fuchs du hast die Gans gestohlen" aus dem Repertoire des örtlichen Glockenspiels gestrichen wurde. Jetzt kommt der Fuchs zurück - trotz Protests einer Veganerin. mehr...


Kleinkrieg um Veggie-Lebensmittel: Darf's ein Bratstück auf Sojabasis sein?

Kleinkrieg um Veggie-Lebensmittel: Darf's ein Bratstück auf Sojabasis sein?

SPIEGEL ONLINE - 22.03.2017

Fleisch ist Fleisch und kein Grünfutter! Landwirtschaftsminister Schmidt will Bezeichnungen wie "Veggie-Schnitzel" verbieten. Möchte er damit nur Lobbygruppen befriedigen? Oder ist die Idee womöglich ganz vernünftig? Von Susanne Amann mehr...

Aussteiger-Kolonie Monte Verità: "Es verbrenne das Faule, das Tote im Menschen!"

Aussteiger-Kolonie Monte Verità: "Es verbrenne das Faule, das Tote im Menschen!"

SPIEGEL ONLINE - 17.03.2017

Freie Liebe statt Salami: Auf dem "Wahrheitsberg" bei Ascona verdonnerte die Feministin Ida Hofmann zivilisationsmüde Aussteiger um 1900 zu streng veganer Kost. Doch nicht alle wollten auf Steak und Käse verzichten. Von Corina Kolbe mehr...