Thema Vegane Ernährung

Alle Artikel und Hintergründe

Ernährungsreport: Essen Sie wie die Mehrheit?
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Ernährungsreport: Essen Sie wie die Mehrheit?

SPIEGEL ONLINE - 04.01.2017

Sie essen gerne Fleisch? Oder doch lieber Nudeln mit Gemüse? Erfahren Sie im Quiz, ob Sie einen speziellen Geschmack haben - oder eher durchschnittlich speisen. mehr...

Fleischkonsum: Nur vier Prozent der Menschen in Deutschland leben vegetarisch

Fleischkonsum: Nur vier Prozent der Menschen in Deutschland leben vegetarisch

SPIEGEL ONLINE - 02.01.2017

Die meisten Menschen in Deutschland essen deutlich mehr Fleisch, als ihrer Gesundheit guttut. Das zeigt eine Studie des Robert Koch-Instituts. Vegetarier gibt es nur wenige. mehr...


Schmidt stellt Grünbuch vor: Agrarminister plant Siegel für glückliche Tiere

Schmidt stellt Grünbuch vor: Agrarminister plant Siegel für glückliche Tiere

SPIEGEL ONLINE - 30.12.2016

Auf der Weide grasende Kühe, freilaufende Hühner, im Matsch wühlende Schweine - solche Bilderbuchidylle ist kaum noch zu finden. Agrarminister Schmidt will das nun mit einem Tierwohl-Label ändern. Wie, verrät er aber nicht. mehr... Forum ]

Ernährung: Veggie-Boom lässt nach

Ernährung: Veggie-Boom lässt nach

SPIEGEL ONLINE - 08.12.2016

Nach stürmischem Wachstum im vergangenen Jahr hat die Begeisterung für vegetarische Lebensmittel wieder spürbar nachgelassen. Das hängt nicht zuletzt mit der oft schlechten Qualität des Angebots zusammen. mehr...


Fleischboom in China: Wie Steaks dem Klima schaden

Fleischboom in China: Wie Steaks dem Klima schaden

SPIEGEL ONLINE - 18.11.2016

Viele Chinesen werden immer wohlhabender - und haben Lust auf Fleisch. Auch wenn der Fleischhunger in Deutschland noch größer ist: Für das Klima ist das ein Problem. mehr...

Anzeige wegen Kindeswohlgefährdung: Vegane Mutter setzte Baby auf Nuss-Obst-Diät

Anzeige wegen Kindeswohlgefährdung: Vegane Mutter setzte Baby auf Nuss-Obst-Diät

SPIEGEL ONLINE - 08.10.2016

Bei einem elf Monate alten Kind im US-Bundesstaat Pennsylvania wurden Entwicklungsstörungen entdeckt. Der Grund sei die vegane Ernährung, die seine Mutter dem Baby aufgezwungen habe, glaubt der Vater. mehr... Forum ]


Gluten und Laktose: Kinderärzte warnen vor "Diäten-Hype"

Gluten und Laktose: Kinderärzte warnen vor "Diäten-Hype"

SPIEGEL ONLINE - 13.09.2016

Keine Pizza, keine Milch - manche Eltern lassen ihre von Bauchweh oder Blähungen geplagten Kinder auf Gluten oder Laktose verzichten. Das ist meist unnötig und birgt Risiken. mehr...

Ernährung: Wie gesund sind Algen?

Ernährung: Wie gesund sind Algen?

SPIEGEL ONLINE - 30.08.2016

Das Angebot von Algenprodukten wächst. Die Wasserpflanzen sind längst nicht mehr nur Teil der asiatischen Küche. Doch wie gesund sind Wakame, Kombu und Co.? Von Bettina Levecke mehr... Forum ]


Veganer Selbstversuch: Sieben Tage ohne Fleisch, Käse, Leder, Wolle, Milch, Honig

Veganer Selbstversuch: Sieben Tage ohne Fleisch, Käse, Leder, Wolle, Milch, Honig

SPIEGEL ONLINE - 28.08.2016

Die Aufgabe lautete: eine Woche Verzicht. Verbunden mit der Frage: Und wenn wir alle Veganer wären, wo kämen wir da hin? Ein Selbstversuch von Barbara Supp mehr...

Lebensmittelkonzern Rügenwalder Mühle: "Mensch, Papa, noch ne Wurst?"

Lebensmittelkonzern Rügenwalder Mühle: "Mensch, Papa, noch ne Wurst?"

SPIEGEL ONLINE - 27.08.2016

Der 180 Jahre alte Wurstproduzent Rügenwalder Mühle verkauft seit einiger Zeit auch Mortadella aus Eiweiß und Hack aus Soja. Und ist damit erstaunlich erfolgreich. Ein SPIEGEL-Gespräch von Susanne Amann und Ann-Kathrin Nezik mehr...