Thema Vegane Ernährung

Alle Artikel und Hintergründe

Ernährung: Veggie-Boom lässt nach

Ernährung: Veggie-Boom lässt nach

SPIEGEL ONLINE - 08.12.2016

Nach stürmischem Wachstum im vergangenen Jahr hat die Begeisterung für vegetarische Lebensmittel wieder spürbar nachgelassen. Das hängt nicht zuletzt mit der oft schlechten Qualität des Angebots zusammen. mehr...

Fleischboom in China: Wie Steaks dem Klima schaden

Fleischboom in China: Wie Steaks dem Klima schaden

SPIEGEL ONLINE - 18.11.2016

Viele Chinesen werden immer wohlhabender - und haben Lust auf Fleisch. Auch wenn der Fleischhunger in Deutschland noch größer ist: Für das Klima ist das ein Problem. mehr...


Anzeige wegen Kindeswohlgefährdung: Vegane Mutter setzte Baby auf Nuss-Obst-Diät

Anzeige wegen Kindeswohlgefährdung: Vegane Mutter setzte Baby auf Nuss-Obst-Diät

SPIEGEL ONLINE - 08.10.2016

Bei einem elf Monate alten Kind im US-Bundesstaat Pennsylvania wurden Entwicklungsstörungen entdeckt. Der Grund sei die vegane Ernährung, die seine Mutter dem Baby aufgezwungen habe, glaubt der Vater. mehr... Forum ]

Gluten und Laktose: Kinderärzte warnen vor "Diäten-Hype"

Gluten und Laktose: Kinderärzte warnen vor "Diäten-Hype"

SPIEGEL ONLINE - 13.09.2016

Keine Pizza, keine Milch - manche Eltern lassen ihre von Bauchweh oder Blähungen geplagten Kinder auf Gluten oder Laktose verzichten. Das ist meist unnötig und birgt Risiken. mehr...


Ernährung: Wie gesund sind Algen?

Ernährung: Wie gesund sind Algen?

SPIEGEL ONLINE - 30.08.2016

Das Angebot von Algenprodukten wächst. Die Wasserpflanzen sind längst nicht mehr nur Teil der asiatischen Küche. Doch wie gesund sind Wakame, Kombu und Co.? Von Bettina Levecke mehr... Forum ]

Veganer Selbstversuch: Sieben Tage ohne Fleisch, Käse, Leder, Wolle, Milch, Honig

Veganer Selbstversuch: Sieben Tage ohne Fleisch, Käse, Leder, Wolle, Milch, Honig

SPIEGEL ONLINE - 28.08.2016

Die Aufgabe lautete: eine Woche Verzicht. Verbunden mit der Frage: Und wenn wir alle Veganer wären, wo kämen wir da hin? Ein Selbstversuch von Barbara Supp mehr...


Lebensmittelkonzern Rügenwalder Mühle: "Mensch, Papa, noch ne Wurst?"

Lebensmittelkonzern Rügenwalder Mühle: "Mensch, Papa, noch ne Wurst?"

SPIEGEL ONLINE - 27.08.2016

Der 180 Jahre alte Wurstproduzent Rügenwalder Mühle verkauft seit einiger Zeit auch Mortadella aus Eiweiß und Hack aus Soja. Und ist damit erstaunlich erfolgreich. Ein SPIEGEL-Gespräch von Susanne Amann und Ann-Kathrin Nezik mehr...

Ernährung: Wenn Veganerinnen schwanger werden

Ernährung: Wenn Veganerinnen schwanger werden

SPIEGEL ONLINE - 19.07.2016

Müssen schwangere Veganerinnen für eine Ernährungsberatung zum Arzt? Eine CDU-Politikerin legt das nahe. Was man beachten sollte - die Fakten. Von Nina Weber mehr... Forum ]


Veganes Grillen: "Oh je, was kannst du überhaupt essen?"

Veganes Grillen: "Oh je, was kannst du überhaupt essen?"

SPIEGEL ONLINE - 01.07.2016

Was legt man auf den Grill, wenn Steaks, Würstchen und sogar Käse tabu sind? Die überzeugte Veganerin Michaela Marmulla über Vorurteile, Bambusgeschirr und ausgewaschenes Mehl. Ein Interview von Ellen-Jane Austin mehr... Forum ]

Wurstattacke in Georgien: Fleischfanatiker stürmen veganes Café

Wurstattacke in Georgien: Fleischfanatiker stürmen veganes Café

SPIEGEL ONLINE - 31.05.2016

Sie warfen Fleisch und Wurst - offenbar aus Hass auf Veganer: Eine mutmaßlich rechte Gruppe hat in Tiflis ein alternatives Café angegriffen. Die Situation eskalierte, als ein Mann ein Messer zog. mehr...