Thema Vegane Ernährung

Alle Artikel und Hintergründe

Rezept: So machen Sie Tofu selbst

Rezept: So machen Sie Tofu selbst

SPIEGEL ONLINE - 13.06.2017

Wer sich fleischlos ernährt, kommt um Tofu kaum herum. In fast jedem Supermarkt ist er erhältlich - am besten schmeckt er jedoch selbst gemacht, sagt unsere Autorin. Und zeigt, was bei der Zubereitung zu beachten ist. mehr...

Antworten auf die wichtigsten Fragen: Gesund grillen - wie geht das?

Antworten auf die wichtigsten Fragen: Gesund grillen - wie geht das?

SPIEGEL ONLINE - 23.05.2017

Über das Himmelfahrtswochenende wird viel Sonne erwartet. Zeit also, endlich mal wieder den Grill anzuwerfen. Doch wie gesund ist die Essenszubereitung über offenem Feuer, und wo lauern Gefahren? mehr...


Warnhinweise für gefährliches Obst: Achtung, Avocado

Warnhinweise für gefährliches Obst: Achtung, Avocado

SPIEGEL ONLINE - 12.05.2017

Das Leben ist voller Gefahren. Früher waren es Raubtiere, heute sind es Autos und Krankheiten. Britische Ärzte haben eine neue Gefahr identifiziert: Avocados. Von Andreas Albert mehr... Forum ]

Nach Veganer-Kritik an Kinderlied: Der Fuchs darf in Limburg wieder die Gans stehlen

Nach Veganer-Kritik an Kinderlied: Der Fuchs darf in Limburg wieder die Gans stehlen

SPIEGEL ONLINE - 12.04.2017

Riesigen Wirbel gab es in Limburg, als das Kinderlied "Fuchs du hast die Gans gestohlen" aus dem Repertoire des örtlichen Glockenspiels gestrichen wurde. Jetzt kommt der Fuchs zurück - trotz Protests einer Veganerin. mehr...


Kleinkrieg um Veggie-Lebensmittel: Darf's ein Bratstück auf Sojabasis sein?

Kleinkrieg um Veggie-Lebensmittel: Darf's ein Bratstück auf Sojabasis sein?

SPIEGEL ONLINE - 22.03.2017

Fleisch ist Fleisch und kein Grünfutter! Landwirtschaftsminister Schmidt will Bezeichnungen wie "Veggie-Schnitzel" verbieten. Möchte er damit nur Lobbygruppen befriedigen? Oder ist die Idee womöglich ganz vernünftig? Von Susanne Amann mehr...

Aussteiger-Kolonie Monte Verità: "Es verbrenne das Faule, das Tote im Menschen!"

Aussteiger-Kolonie Monte Verità: "Es verbrenne das Faule, das Tote im Menschen!"

SPIEGEL ONLINE - 17.03.2017

Freie Liebe statt Salami: Auf dem "Wahrheitsberg" bei Ascona verdonnerte die Feministin Ida Hofmann zivilisationsmüde Aussteiger um 1900 zu streng veganer Kost. Doch nicht alle wollten auf Steak und Käse verzichten. Von Corina Kolbe mehr...


Posse um "Fuchs, du hast die Gans gestohlen": Limburg ändert Glockenspiel nach Protest einer Veganerin

Posse um "Fuchs, du hast die Gans gestohlen": Limburg ändert Glockenspiel nach Protest einer Veganerin

SPIEGEL ONLINE - 09.02.2017

Eine Veganerin stört sich an "Fuchs, du hast die Gans gestohlen" - und die Stadt Limburg streicht das Lied aus dem Glockenspiel des Rathauses. Nun muss der Bürgermeister einen Sturm der Entrüstung ertragen. Von Peter Maxwill mehr... Forum ]

Ärger um "neue Bauernregeln": Bauern werfen Umweltministerin Hendricks Mobbing vor

Ärger um "neue Bauernregeln": Bauern werfen Umweltministerin Hendricks Mobbing vor

SPIEGEL ONLINE - 03.02.2017

"Steht das Schwein auf einem Bein, ist der Schweinestall zu klein": Umweltministerin Hendricks (SPD) will "neue Bauernregeln" plakatieren. Bauern und Unionspolitiker sind empört - können aber auch nicht besser reimen. mehr... Forum ]


Fleisch-Gütesiegel: Wohlfühl-Label fürs Gewissen

Fleisch-Gütesiegel: Wohlfühl-Label fürs Gewissen

SPIEGEL ONLINE - 28.01.2017

Mit einem Siegel will Bundesagrarminister Schmidt für "mehr Tierwohl" sorgen. Ähnliches versprechen auch andere Etiketten. Doch was taugen die Label wirklich? Der Überblick. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]

Grafik: So wichtig sind Bauern für die deutsche Wirtschaft

Grafik: So wichtig sind Bauern für die deutsche Wirtschaft

SPIEGEL ONLINE - 20.01.2017

Die Grüne Woche ist die größte Agrarmesse der Welt, Polit-Prominenz erweist hier der Landwirtschaft die Ehre. Dabei ist die ökonomische Bedeutung der Branche gering. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]