SPIEGEL ONLINE - 16.05.2011
Einst als "Wurzelbunker" verschrien, liegt das älteste vegetarische Restaurant Europas heute voll im Trend: Zu allen Tageszeiten stürmen die Gäste das Hiltl in Zürich, um pflanzliches Beefsteak Tartar zu essen - oder um zu lernen, wie man Cordon Bleu aus dem Fleischersatz Quorn kocht. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 10.03.2011
Weil es weder Fleisch noch Fisch verzehrt, darf ein Paar in Griechenland kein Kind adoptieren. Die zuständige Behörde befürchtet, das Kind könne nicht ausgewogen ernährt werden. Jetzt liegt der Fall bei Gericht. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 21.01.2011
Von Verbraucherzorn keine Spur: In Berlin trafen Karen Duve und Jonathan Safran Foer aufeinander. Der Andrang war enorm. Doch die beiden Verfasser von Vegetarismus-Bestsellern waren viel zu sehr einer Meinung, als dass eine Debatte hätte aufkommen können. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 20.01.2011
Vegetarisch, vegetarischer, Frutarierin: Karen Duve verzichtet im Selbstversuch erst auf Hähnchen, dann auf Karotten. Doch kennt sie auch Freeganismus und Omnivoren-Dilemma? Ein Blick auf neue Ernährungs-Bücher zeigt: Fast so wichtig wie Essen ist, beim Essen zu denken. mehr...
DER SPIEGEL - 17.01.2011
Der Dioxin-Skandal gibt dem Trend zur fleischlosen Kost Auftrieb. Millionen Vegetarier träumen von einem Land, in dem Tiere nicht mehr für Kochtöpfe, sondern nur noch an Altersschwäche sterben. Hat die Utopie eine Chance - oder siegt die Macht der Ge... mehr...
DER SPIEGEL - 17.01.2011
Der Salzburger Ethiker Helmut F. Kaplan über das Quälen und Töten von Tieren.
Kaplan, 58, ist Autor des Buchs "Ich esse meine Freunde nicht".SPIEGEL: Sie lehnen das Töten von Tieren kategorisch ab. Wann haben Sie zuletzt Fleisch gegessen?Kaplan: Vo... mehr...
SPIEGEL ONLINE - 19.08.2010
Lecker Pseudotier: Hühnchennuggets, Steaks und Würste schmecken - auch dem Vegetarier. Das Geschäft mit Imitaten auf Pflanzenbasis boomt. Der optisch fast identische Fleischersatz bedient karnivore Gelüste, ist gut für die Umwelt - und könnte Ernährungsprobleme der Zukunft lösen. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 13.08.2010
Kinderarbeit findet er nicht okay, warum sollte er also Massentierhaltung unterstützen? Im SPIEGEL-ONLINE-Interview erklärt der US-Autor Jonathan Safran Foer, warum wir alle auf Fleisch verzichten sollten, warum er es seinen Kinder trotzdem nicht vorschreibt - und was seine Oma von der Sache hält. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 12.08.2010
Was macht ein Freeganer? Und was unterscheidet einen Veganer vom Frutarier? Fleischloses Leben hat viele Varianten - in manchen geht es um deutlich mehr als die Schonung der Tierwelt. SPIEGEL ONLINE erklärt, was sie unterscheidet und was dem Körper ohne Fleisch zu fehlen droht. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 11.08.2010
Ob Bier, Zahnpasta oder sogar Zigaretten - in allem stecken kleine Anteile von Schweinen. Wozu ein einziges Tier verwurstet werden kann, hat die Designerin Christien Meindertsma für ihr Buch "Pig 05049" dokumentiert - und ist damit sogar zu höchsten künstlerischen Weihen gelangt. mehr...
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