SPIEGEL ONLINE - 15.06.2011
Gibt's einen Unterschied zwischen Büchern und Rinderbraten? Sehr wohl! Leise geköchelt gelingt nur das Fleisch. Wie man mitreißend vom Kochen berichtet, weiß Igor Klech - mit seinem "Buch vom Essen" gibt er dem Genuss die Unschuld zurück. Und Vincent Klink besteht eine Mutprobe im hohen Norden. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 14.06.2011
Neues vom schreibenden Sterne-Koch: Vincent Klink gibt einmal mehr kulinarische Erinnerungen zum Besten. Seine Reise durch die Welt internationaler Köstlichkeiten, "Immer dem Bauch nach", findet diese Woche Platz auf Rang 17 der Taschenbuch-Bestsellerliste. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 07.01.2010
Der Mann schreibt so saftig und elegant, wie er seine Sterne-Küche zubereitet. Entsprechend gelungen sind Vincent Klinks Memoiren "Sitting Küchenbull": ein wenig roh, schmackhaft, gut gewürzt. Dabei lässt der Spitzenkoch allerdings ziemlich viel Blut fließen. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 28.12.2009
Gutes Essen hat einen Wert - und darf keine Billigware sein, sagt Spitzenkoch Vincent Klink. Ein Besuch in seinem Stuttgarter Restaurant, wo man vor allem eines lernt: Statt Stopfleber und Pastete isst man besser mal ein Schwein, das glücklich gelebt hat. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 10.07.2009
Natürliche Nahrung - das ist nur noch die Ausnahme in deutschen Supermärkten, glaubt Kochstar Vincent Klink. Im Interview mit SPIEGEL ONLINE erklärt er Gel-Schinken, Analogkäse und Co. zur logischen Folge von Renditehunger und Verbrauchergeiz: "Jetzt werden die Leute wachgerüttelt." mehr...
DER SPIEGEL - 04.11.2002
Vincent Klink, 53, einer der dienstältesten deutschen
Fernsehköche, über guten Geschmack und Echtheit auf dem Bildschirm.
SPIEGEL: Herr Klink, im Fernsehen brodelt und dampft es.
TV-Kochsendungen sind auf allen Kanälen zu sehen. Sie stehen seit
... mehr...
DER SPIEGEL - 30.10.2000
SPIEGEL-GESPRÄCH. Führt Globalisierung zum Einheitsbrei? Hilft Essen bei der
Verständigung der Völker? Der Stuttgarter Sterne-Koch VINCENT KLINK
über Lust und Leid mit fremden Speisen.
SPIEGEL: Herr Klink, wenn Sie die Wahl hätten zwischen
"Krab... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.11.1997
Starkoch Vincent Klink über die Unfähigkeit der Deutschen,
Geschäftsessen zu zelebrieren.
Das Menü war serviert, die Kellner hatten am Tisch tranchiert,
filetiert, dekantiert - ein gelungenes Geschäftsessen, wie es
schien. Die Gäste, italienisc... mehr...
SPIEGEL SPECIAL - 01.04.1996
Starkoch Vincent Klink über Gourmets, Schweinshaxen und
kulinarische Korrektheit.
special: Herr Klink, lieben Sie Ihre Gäste?
Klink: Wenn man so lange im Beruf ist wie ich, dann ist das mit
der Kundschaft fast wie in einer Ehe. Ohne Spannunge... mehr...
DER SPIEGEL - 02.01.1995
Starkoch Vincent Klink über Festtagskater und kulinarische Moden. Starkoch Klink über kulinarische Moden.
Klink, 45, bietet in seiner Stuttgarter "Wielandshöhe"
modernisierte
Traditionsküche, die der Gastro-Führer Michelin mit einem Stern
be... mehr...
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