Thema Wein

Alle Artikel und Hintergründe

Wein richtig lagern: Stimmung im Keller

Wein richtig lagern: Stimmung im Keller

SPIEGEL ONLINE - 02.12.2017

Kaufen und aufmachen, so hält es die große Mehrheit der Weintrinker. Flaschen selber einzulagern kann aber durchaus Vorteile bieten. Ein paar Dinge gilt es dabei zu beachten. Von Gerald Franz mehr... Forum ]

Jungwein aus Frankreich: Primeur, aber nicht immer prima

Jungwein aus Frankreich: Primeur, aber nicht immer prima

SPIEGEL ONLINE - 19.11.2017

Der Beaujolais Nouveau ist da. In Frankreich wird der Verkaufsstart des Jungweins noch immer gefeiert. In Deutschland ist der Hype vorbei. Dabei es gibt aus dem Beaujolais leckere Alternativen. Von Gerald Franz mehr... Forum ]


Georgien: Bisher ältester Hinweis auf Weinkultur entdeckt

Georgien: Bisher ältester Hinweis auf Weinkultur entdeckt

SPIEGEL ONLINE - 14.11.2017

Seit Jahrtausenden kultivieren die Menschen Wein. Forscher haben jetzt in Georgien die bisher ältesten Spuren des Anbaus entdeckt. Doch ob die Wiege des Weins in dem Land liegt, ist damit nicht gesagt. mehr...

Vin Jaune: Vorsicht, Kraftprotz

Vin Jaune: Vorsicht, Kraftprotz

SPIEGEL ONLINE - 29.10.2017

Mehr als sechs Jahre reift der gelbe Wein aus dem Jura unter Bedingungen, die sonst kein Wein aushalten muss. Wer ihn probieren möchte, sollte sich allerdings langsam herantasten. Eine kurze Anleitung. Von Gerald Franz mehr... Forum ]


High Glass - Die Weinkolumne: Diesen Sekt würde James Bond trinken

High Glass - Die Weinkolumne: Diesen Sekt würde James Bond trinken

SPIEGEL ONLINE - 01.10.2017

Der Elsässer Mathieu Kauffmann ist einer der bekanntesten Champagner-Macher Frankreichs. Nun hat er sich vorgenommen, in der Pfalz den besten Rieslingsekt Deutschlands herzustellen. Von Stephan Reinhardt mehr... Forum ]

Saarwein: Aber bitte mit Säure

Saarwein: Aber bitte mit Säure

SPIEGEL ONLINE - 16.09.2017

Trocken, mit wenig Säure - so mögen viele Kenner Wein am liebsten. Saarweine sind anders. Und stehen womöglich für den nächsten Trend. Von Gerald Franz mehr... Forum ]


Besondere Sorten: Wein für Biertrinker

Besondere Sorten: Wein für Biertrinker

SPIEGEL ONLINE - 04.09.2017

Es gibt nicht nur weiß und fruchtig oder rot und schwer. Gerade auch für Nichtweintrinker gibt es Nischenprodukte, die ganz anders schmecken. Häufig sind sie hervorragende Speisenbegleiter. Von Gerald Franz mehr...

Wandern zwischen Steiermark und Slowenien: Erst Germkipferl, dann Gibanica-Strudel

Wandern zwischen Steiermark und Slowenien: Erst Germkipferl, dann Gibanica-Strudel

SPIEGEL ONLINE - 04.09.2017

Früher patrouillierten hier jugoslawische Soldaten, heute führen zahlreiche Wege über die grüne Grenze zwischen Slowenien und Österreich. Zur Herbstlese taumelt so mancher Wanderer von einer Buschenschank zur nächsten. Von Claus Hecking mehr... Forum ]


Biowein-Trend: In Kuhhörner gefüllter Dung

Biowein-Trend: In Kuhhörner gefüllter Dung

SPIEGEL ONLINE - 25.08.2017

Bioweine sind toll für die Umwelt, aber blöd für den Gaumen? Stimmt so nicht mehr, längst gibt es Öko-Spitzenweine. Die Produktion manch grünen Gesöffs überschreitet jedoch die Grenze zur Esoterik. Von Gerald Franz mehr... Forum ]

Marketing-Placebo-Effekt: Warum teurer Wein besser schmeckt

Marketing-Placebo-Effekt: Warum teurer Wein besser schmeckt

SPIEGEL ONLINE - 15.08.2017

Plörre oder erlesener Tropfen? Weintrinker lassen sich häufig vorgaukeln, teurer Wein sei automatisch besonders lecker. Der Trick hat jedoch Grenzen. mehr...