Studenten mit Gastronomie-Jobs: Mit Essen das Essen bezahlen

Leider beschreibt der Artikel die Realitaeten in der Gastronomie nur sehr eingeschraenkt. Der Grund warum viele Studenten in der Gastronomie arbeiten sind sehr praktische Arbeitszeiten (meist 5pm-1am) navh der Vorlesung, Moeglichkeit am WE zu arbeiten, und sehr hoher Verdienst. 400 Euro ist das angemeldete Gehalt, den groessten Teil macht jedoch das Trinkgeld aus. In einer normalen Bar/Restaurant in Muenchen kann eine Kellnering ohne Probleme 250 Euro machen, in einer 8 Stunden Schicht (Gehalt 8,7% vom netto Umsatz, Trinkgeld 8-10%). Bei Umsaetzen von 1500 Euro und mehr. Viele Studenten verdienen mit der Gastronomi und dreimaligen Arbeiten (z.b. Do, Fr, Sa) somit ueber 2000 Euro im Monat, 70% davon bar auf die Hand, auf 400 Euro Basis. Auch der Satz abends Arbeit, morgens Uni, das geht gar nicht ist fuer mich nicht nachvollziehbar. Ich habe das staendig gemacht, kam um 1 Uhr Nachts nach Hause, schlief bis 8 Uhr und war um 9 in der Vorlesung. Meist arbeitet man am WE oder wenn am naechsten Tag keine fruehe Vorlesung ist. Der extrem hohe Verdienst macht es moeglich dass man viel weniger arbeiten muss als in anderen Studentenjobs. Einmal pro Woche eine gute Schicht sind 800 Euro im Monat. Das kann kein anderer Studentenjob.

Also ich hab die Erfahrung gemacht, dass der Großteil meiner Kommilitone eher in fachspezifischen Betrieben als Praktikant oder Hilfkraft arbeiten. Klar gibts da nicht so viel Geld aber bei heutigen Personalern braucht man nun mal Praxiserfahrung. Wohingegen Bekannte, die Sozialwissenschaften studieren öfters tatsächlich in Gastronomie tätig sind. Liegt aber wahrscheinlich eher daran, dass in diesen Gebieten nur beschränkt Praktikumsplätze gibt.

3 Tage die Woche arbeiten und über 2000€ verdienen? Kann ich mir irgenwie nicht vorstellen.......

Dürfte wohl auch nicht die Regel sein (bei Weitem nicht) - aber eben auch nicht unmöglich. Kommt eben doch sehr stark auf den Laden und die Kundschaft an... und ob Trinkgelder aufgeteilt werden, oder jeder sein Trinkgeld einbehält. (was aus unerfindlichen Gründen zumeist dazu führt, dass Mädels mit entsprechendem Aussehen erstaunlich hohe Trinkgelder bekommen) Aber in nem simplen Burger-Shack siehts mit Trinkgeldern eben generell eher schlecht aus. Ein gutbesuchtes Szene-Cafe oder ne Bar in einem vorteilhaften Stadtviertel wirft allerdings auch entsprechende Trinkgelder ab. EIn Freund von mir hat sein Studium finanziert, indem er alle paar Wochen als Reiseleiter nen Bus voll Leute auf ne Städtetour begleitet hat. Ist halt immer ein Gewaltprogramm von Donnerstagabend bis Sonntagmittag gewesen, aber gerechnet hat sich das ganz gut... je nach Tour hat er 600 bis 1000 Euro bar auf der Hand von sonem Wochenende mitgebracht, was für nen Studenten und drei Tage Stress durchaus ein ziemlich gutes Einkommen ist. (klar - auch hier ist erstmal ein gewisses Maß an Vorbereitung notwendig, und man muss eben auch ein bisschen mit Menschen können... aber geschenkt gibts halt nichts)

400 Euro offiziell, einen Teil über "Mehrarbeit", die über die 400 Euro hinausgeht und schwarz gezahlt wird, der Rest ist Trinkgeld. Nicht unmöglich!