Arrosticini sind eine italienische Spezialität aus den Abruzzen.
Schaffleisch wird in kleine Würfel von ca. 1 cm Kantenlänge geschnitten und auf kurze Spieße gesteckt. Die Spieße werden mit Olivenöl bestrichen, mit grobem Salz gewürzt und auf einem speziellen Holzkohlengrill gegart.
Arrosticini in Alu gewickelt, damit sie warm bleiben
Arrosticini mit Bruschetta
Der Arrosticinigrill
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