Carl Ernst von Malortie

Carl Ernst von Malortie, Lithographie um 1850

Baron^[1] Carl Otto Unico Ernst von Malortie (* 15. November 1804 in Linden; † 11. Oktober 1887 in Hannover) war Jurist, Oberhofmarschall^[2] und leitender Minister des Königreichs Hannover, dazu Autor und Gastrosoph.

Leben

Malortie entstammte einer alten französischen Adelsfamilie und wurde auf Gut Linden bei Hannover geboren.^[1] Er besuchte das Lyzeum (Ratsgymnasium) in Hannover.^[2]. Von 1823 bis 1826^[2] studierte er Rechtswissenschaften an der Georg-August-Universität Göttingen. Dort wurde er Mitglied des Corps Hannovera. Nach dem Studium trat der aus einer französischen Refugiéfamilie stammende v. Malortie in den Hannöverschen Verwaltungsdienst ein und wurde 1826 zunächst Amtsauditor in Hannover und Syke (1827). 1829 trat er als Assessor und Hilfsarbeiter in die Land-Drostei in Hannover ein.

1836 wurde er zunächst Kammerjunker und Hofmarschall des Herzogs Ernst August von Cumberland (dem späteren König Ernst August von Hannover), 1837 dessen Kammerherr und Reisemarschall.^[2]

Malortie entwickelte das höfische Zeremoniell bis zur Perfektion: 1842 (und 1866f.) veröffentlichte er sein Hauptwerk Der Hof-Marschall. Handbuch zur Einrichtung und Führung eines Hofhalts, das sich zum Standardwerk entwickelte.^[2] 1846 erhielt er die Ehrendoktorwürde der Universität Göttingen.^[2]

Malortie wurde 1846 Verwalter der Königlichen Gärten, Bauten sowie der Königlichen Privatschatulle. 1851 wurde er zum Oberhofmarschall ernannt.^[2] 1860 saß er im „engeren Ausschuß des Comités für die Errichtung des Ernst-August-Denkmals“^[3] 1862 wurde von Malortie, unter Beibehaltung des Amtes des Oberhofmarschalls, zum Staatsminister und zum Minister des Königlichen Hauses berufen.^[2][1] Mit der Annexion Hannovers durch Preußen 1866 verlor Malortie "alle Ämter, schloss sich aber nicht der welfischen Bewegung an"^[2]. Er war Mitglied der Naturforschenden Gesellschaft zu Emden.

Erster Teil des Buches „Das Menu“ von Ernst von Malortie, erschienen 1888 beim Klindworth's Verlag, Hannover.

Malortie betätigte sich als angesehener Schriftsteller. Er verfasste eine große Anzahl historischer Schriften. Hervorzuheben ist sein Handbuch für die Leitung eines fürstlichen Hofhaltes, welches 1842 unter dem Titel „Der Hofmarschal“ erschien und große Anerkennung fand. Im Jahre 1878 erschien die erste Auflage seines Werkes „Das Menu“, dem 1880 der zweite Teil „Die Feine Küche“ folgte. Sein Werk „Das Menue“ galt im 19. Jahrhundert als das Standardwerk der Kochkunst bis zum Erscheinen von Auguste Escoffiers „Guide Culinaire“ im Jahr 1902. Die erste Auflage war bereits im ersten Jahr ihres Erscheinens vergriffen. Malortie selbst schrieb darüber in seiner Familiengeschichte:

„Dieses Werk hatte durchschlagenden Erfolg und befestigte des Verfassers Ruhm als Hofmarschall glänzend aufs neue. Das Buch ist zunächst für reiche Privathäuser bestimmt, hat aber auch bei den europäischen Höfen große Anerkennung gefunden und alsbald eine hervorragende Stelle unter den Kochbüchern eingenommen. Die Wissenschaft hat solches als einen Beitrag zur Kulturgeschichte begrüßt und so fand es eine selten allgemeine Aufnahme weit über Deutschlands Grenzen hinaus. Die angesehensten Zeitungen und Journale haben die günstigsten Beurtheilungen gebracht. Selten hat wohl ein Haushaltsbuch ähnliche Triumphe gefeiert!“^[1]

Daneben wirkte er ab 1851 als Präsident des Komitees des Museums und des Kunstvereins Hannover. Außerdem engagierte er sich bei der Errichtung des 1862 eröffneten „Königlichen Welfenmuseums“. Er war leitender Ritter und Commendator (Vorsitzender) des Johanniterordens.^[1]

Malortie war nicht verheiratet und stiftete von seinem ansehnlichen Vermögen einen Familienfideikommiss, welcher von Hermann von Malortie, dem Sohn seines Bruders Hermann und dessen Frau Karoline geb. Gräfin von Bismarck, weitergeführt wurde.^[1]

Die Bronzestatuette Malorties, gefertigt von dem Bildhauer Carl Dopmeyer, befindet sich als Dauerleihgabe der Letter-Stiftung im Historischen Museum Hannover.

Orden und Auszeichnungen

Carl Ernst von Malortie wurde 1846 von der philosophischen Fakultät der Universität Göttingen der Ehrendoktor verliehen.^[1] 1860 wurde er zum „Wirklichen Geheimen Rat“ ernannt und trug das Prädikat Exzellenz.^[1] Laut dem Innentitel seines Werkes Der Hofmarschall... trug er folgende Orden und Auszeichnungen:

• Commandeur des Königlichen Hannoverschen Guelphen-Ordens erster Classe
• Großkreuz des Großherzoglich Oldenburgischen Haus- und Verdienstordens
• Ritter des Königlich Preußischen Rothen Adler-Ordens zweiter Klasse mit dem Stern
• Commandeur erster Klasse des Kurhessischen Orden vom Goldenen Löwen
• Großherzoglich Sachsen-Weimarschen Falken-Orden
• Herzoglich Braunschweigschen Orden Heinrichs des Löwen
• Herzoglich Sachsen Ernestinischen Haus-Orden
• Herzoglich Anhaltschen Bären-Ordens
• Ritter des Königlich Preußischen St. Johanniter-Ordens

Weitere Ehrungen

• 1925 wurde die Malortiestraße in Hannover-Herrenhausen angelegt.^[2]
• Der Botaniker und Hofgärtner der Herrenhäuser Gärten Heinrich Ludolph Wendland benannte eine heute auch als Reinhardtia bekannte Unterart der Arecaceae nach ihm als Malortiea H. Wendl.

Werke

• Der Hofmarschall. Handbuch zur Einrichtung und Führung eines Hofhalts, 1842, 2. Aufl. 1846, Hahnsche Hof-Buchhandlung, Hannover, (Digitalisat), 3. Aufl. 1867
• Der Hannoversche Hof unter dem Kurfürsten Ernst August und der Kurfürstin Sophie, Hannover 1847
• Die Verwaltung herrschaftlicher Bauten und Gärten, Hannover 1853
• König Ernst August, Hannover 1861
• Beiträge zur Geschichte des Braunschweig-Lüneburgischen Hauses und Hofes, Drittes, Viertes und Fünftes Heft, Hannover 1862, 1864 und 1866
• Das Menue, 2 Bände, 3. Aufl. 1887/88

Grabmal des Ernst von Malortie

Porträt an Ernst von Malorties Grabmal

Ernst von Malorties Grabmal auf dem Herrenhäuser Friedhof

→ Hauptartikel siehe Ernst von Malorties Grabmal

Malortie wurde in seinem Erbbegräbnis^[4] auf dem Herrenhäuser Friedhof beigesetzt, an dessen Entstehung er als Oberhofmarschall maßgeblich beteiligt war.^[5]

Literatur

• Heinrich Curschmann: Blaubuch des Corps Hannovera (1809-1899), Göttingen 2002, S. 97, Nr. 270
• Dieter Brosius: Carl Ernst von Malortie. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 15, Duncker & Humblot, Berlin 1987, S. 739 (.html Onlinefassung).
• Deutsche Biographische Enzyklopädie, Bd. 6, hrsg. von Walther Killy und Rudolf Vierhaus, S. 581
• Wilhelm Rothert (Hg.): Hannoversche Biographie, Bd. 2: Im alten Königreich Hannover, 1814-1866, Hannover 1914, S. 557
• Gotthardt Fürsorge: Der Intendant der höfischen Welt. Unico Ernst von Malortie am Königlichen Hof in Hannover. in: Stand und Representation hrsg. von Silke Lesemann u.a., Bielefeld 2004 ISBN 3-89534-457-5
• Gotthardt Frühsorge: Vom Hof des Kaisers zum "Kaiserhof". Über das Ende des Cermoniells als gesellschaftliches Ordnungsmuster, in: Euphorion, Bd. 78 (1984), S. 237-265
• Heinrich Albert Oppermann: Zur Geschichte des Königreichs Hannover von 1832 bis 1860, Otto Wigand, Leipzig 1862 [insbes. Beilage XXXIX, Die Hannoversche Kamarilla und das Ministerium, S. 126–131]
• Klaus Mlynek: Malortie, Ernst von, in: Hannoversches biographisches Lexikon. Von den Anfängen bis in die Gegenwart. Schlüter, Hannover 2002, ISBN 3-87706-706-9, S. 244, online über Google-Bücher
• Klaus Mlynek: Malortie, Carl Otto Unico Ernst von, in: Stadtlexikon Hannover, S. 423
• J. F. Klindworth: Nekrolog für Carl Otto Unico Ernst von Malortie, abgedruckt in: „Das Menu“, 3. Auflage, 1888, S. 465 ff.

Weblinks

 Commons: Carl Ernst von Malortie – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

 Wikisource: Carl Ernst von Malortie – Quellen und Volltexte

 Wikiquote: Carl Ernst von Malortie – Zitate

Einzelnachweise

1. ↑ ^abcdefgh Nekrolog für Carl Otto Unico Ernst von Malortie, abgedruckt in: „Das Menu“, 3. Auflage, 1888, S. 465 ff.
2. ↑ ^abcdefghij Klaus Mlynek: Malortie, Carl Otto Unico Ernst von, in: Stadtlexikon Hannover, S. 423
3. ↑ Ernst-August-Album; Digitalisat des The Getty Research Institut über Internet Archive, S. 24; online:
4. ↑ siehe diese Fotos
5. ↑ siehe sein Schreiben vom 2. Juli 1859 an den Kirchenvorstand von Herrenhausen