Liste von Küchengeräten

Töpfe, Pfannen, Kessel

• Bain-Marie – ein Wasserbad-Topf
• Bräter
• Pfanne
• Crèpespfanne
• Dämpfeinsatz
• Dampfgarer
• Dampf- oder Schnellkochtopf
• Einkochtopf
• Fischtopf
• Grapen (historisch)
• Kasserolle
• Kokotte
• Römertopf
• Paella
• Sauteuse
• Simmertopf (auch Pfeiftopf)
• Wasserkessel (auch Pfeifkessel)
• Wok
• Spargeltopf
• Kelly Kettle – für offenes Feuer

Kannen

• Espressokanne
• Pressstempelkanne oder French Press (zur Kaffeezubereitung)
• Kaffeekanne
• Teekanne
• Thermoskanne

Behälter, Schalen u.Ä.

• Durchschlag (Sieb) oder Abtropfsieb oder Seiher
• Frischhaltedose
• Gärkorb
• Gastronorm-Behälter
• Gewürz-Ei
• Kaffeefilterhalter
• Küchensieb, siehe Sieb
• Rührschüssel, siehe Schüssel
• Salatschleuder
• Schneidbrett
• Sekko – eine Art Universalküchenbehälter
• Spritzbeutel oder Dressiersack
• Tee-Ei
• Trichter

Formen und Bleche

• Ausstechförmchen
• Buttermodel
• Eiswürfelform
• Kastenform
• Muffins-Backform
• Madeleines-Backform
• Napfkuchenform
• Pizzablech
• Quicheform
• Springform
• Savarinform
• Tartelettform
• Auflaufform

Handwerkzeuge

• Backpinsel
• Backschaufel
• Drahtlöffel
• Eisportionierer
• Fischentschupper
• Fleischgabel
• Fleischhammer zum Plattieren (auch Plattiereisen)
• Gemüsebürste
• Grillzange
• Kochlöffel
• Messer
• Nudelholz oder Teigrolle
• Pfannenwender oder Küchenfreund
• Palette (Kochen) (eine Art Spachtel oder Schaber)
• Quirl
• Schaumkelle oder Schaumlöffel
• Schneebesen
• Schöpfkelle
• Spaghettiheber
• Spaghettizange
• Teigschaber oder Backhorn
• Tortenheber

Messer

Siehe auch Küchenmesser

• Ausbeinmesser
• Barmesser
• Brotmesser, siehe Küchenmesser
• Buttermesser, siehe Küchenmesser
• Filetiermesser
• Fischmesser, siehe Küchenmesser
• Hackbeil, siehe Beil
• Hackmesser, siehe Küchenmesser
• Japanische Messer (Hōchō)
  • Nakiri bōchō (Gemüsemesser)
  • Tako hiki, Sashimi bōchō oder Yanagi-ba (Tranchiermesser für dünne Scheiben)
  • Deba (für Fisch, Huhn und Rind)
  • Santoku (Allzweckküchenmesser)
  • Udon kiri (Herstellung von Soba- und Udon-Nudeln)
  • Unagisaki hōchō (zum Filetieren von Aal)
• Käsemesser, siehe Küchenmesser
• Kochmesser, siehe Küchenmesser
• Konditormesser
• Küchenmesser, siehe Küchenmesser
• Officemesser, siehe Küchenmesser
• Raclettemesser
• Schälmesser
• Schinkenmesser, auch Räucherlachsmesser
• Tourniermesser
• Tranchierbesteck
  • Tranchiergabel und Tranchiermesser
• Wetzstahl
• Schleifstein
• Abziehstein
• Belgischer Brocken
• Japanischer Wasserstein

Spezialmesser

• Austernmesser
• Buntmesser
• Grapefruitmesser
• Kanneliermesser
• Parmesanmesser
• Wiegemesser
• Schere
  • Haushaltsschere
  • Küchenschere
  • Geflügelschere
  • Fischschere

Schneidwerkzeuge

• Gemüseschäler, Kartoffelschäler, Spargelschäler, Karottenschäler, siehe Sparschäler
• Streifenschäler
  • Apfelsinenschäler
  • Julienneschneider
  • Zestenreißer
• Klingen
  • Ananasausstecher
  • Apfelentkerner
  • Apfelteiler
  • Bohnenschneider
  • Käsehobel
  • Schokoladenhobel
  • Pizzaschneider
  • Pommes-frites-Schneider (auch Gemüse-Stiftler)
• Andere
  • Ananasschneider
  • Eierschneider
  • Fischschupper
  • Gemüsehobel (Mandoline)
  • Grätenzange
  • Entsteiner, zum Beispiel Kirschenentkerner
  • Kugelausstecher
  • Küchenschere

Spieße, Klammern

• • Backkartoffelspieß
  • Holzspieß
  • Metallspieß
  • Pellkartoffelspieß
  • Rouladenklammern
  • Rouladennadeln
  • Maiskolbenspieß

Mühlen und Reiben

• Getreidemühle
• Gewürzmühle
• Gemüsemühle
• Kaffeemühle
• Kräutermühle
• Küchenreibe (Kartoffelreibe, Muskatreibe, Parmesanreibe, Trüffelreibe, Ingwerreibe)
• Minna (handbetriebene Küchenmaschine) auch mit Saftpresse
• Nussmühle
• Pfeffermühle
• Trommelreibe

Stampfen und Zerkleinern

• Eiscrusher
• Entenpresse
• Fleischhammer
• Fleischklopfer
• Fleischwolf
• Flocker
• Kartoffelstampfer
• Kartoffelpresse
• Knoblauchpresse
• Mörser
• Passierwiege
• Flotte Lotte (Passiermaschine)
• Semmelreibe
• Spätzlepresse
• Tomatenpresse
• Zitronenpresse
• Zwiebelhacker oder Zyliss

Öffnen

• Champagnersäbel
• Dosenöffner
• Dosenstecher
• Eierstecher
• Kapselheber oder Flaschenöffner
• Kellnermesser – ein Multifunktionswerkzeug mit Korkenzieher
• Korkenzieher
• Nussknacker
• Universalöffner

Messgeräte

• Backofenthermometer
• Bratenthermometer
• Einkochthermometer (siehe Einkochtopf)
• Küchenwaage, siehe Waage
• Messbecher
• Kurzzeitwecker oder Küchenwecker oder Eieruhr
• Weinthermometer
• Zuckerwaage
• Zuckerthermometer
• Spaghettimaß
• Eisportionierer
• Kaffeelot (Kaffeemaß)

Trennen

• Haarsieb
• Kaffeefilter
• Passiertuch
• Presssack
• Schaumlöffel, auch Kloßkelle bzw. Kloßlöffel
• Sieb

Mischen

• Quirl, ein Werkzeug zum Mischen oder Zerkleinern von Speisen
• Mixgeräte mit einem rotierenden Messer: Standmixer, Pürierstab (Stabmixer)
• Rührgeräte mit u. a. Knethaken und Rührbesen: Handrührgerät (Handmixer), Standrührgerät (als Haushaltsgerät heute meistens zur Küchenmaschine weiterentwickelt)
• Teigknetmaschinen vornehmlich für das gewerbliche Backwesen und Großküchen
• Shaker (Barzubehör) zur Herstellung von Cocktails

Wärmegeräte

• Bain-Marie (Wasserbad)
• Bierwärmer
• Dampfgarer
• Eierkocher
• Elektrogrill
• Elektroherd
• Espressomaschine
• Fritteuse
• Gasherd
• Geschirrwärmer
• Glaskeramik- oder Ceran-Kochfeld
• Gourmet-Thermalisierer
• Halogen-Kochfeld
• Induktionskochfeld
• Kaffeemaschine
• Kochherd, Kochmaschine (historisch)
• Joghurtgerät
• Mikrowellenherd
• Ofen, Kochofen (historisch)
• Racletteofen
• Rechaud oder Warmhalteplatte
• Reiskocher
• Salamander (Küchengerät)
• Sandwichtoaster
• Solarkocher
• Stövchen (Kannen- oder Tassenwärmer)
• Tauchsieder
• Teemaschine
• Teppan
• Toaster
• Waffeleisen
• Wasserkocher

Kühlgeräte

• Abkühlgitter
• Gefriertruhe
• Kühlschrank
• Schockkühler
• Eismaschine

Geschirrreinigung

• Geschirrspülmaschine
• Spülbürste
• Topfkratzer

Elektrische Küchenkleingeräte

• Schneidemaschine
  • Aufschnittmaschine
  • Brotschneidemaschine, auch Brotmaschine, insbesondere früher auch mit Handkurbel betrieben
• Entsafter (Fruchtsaftzentrifuge, Saftpresse)
• Folienschweißgerät (Gefrierbeutelverschließer)
• Handrührgerät (Handmixer)
• Fleischwolf
• Küchenmaschine
• Nudelmaschine
• Milchaufschäumer
• Pürierstab (Stabmixer, Zauberstab, Beamer)
• Standmixer (Blender)
• Schnellzerkleinerer („Multiboy“)

Küchentextilien

• Geschirrtuch
• Schürze
• Topflappen
• Topfhandschuh
• Scheuer-, Spül-, Wischlappen

Historische Küchengeräte

• Bratröste
• Kaffeeröster
• Kesselhaken (Hal)
• Topfheber

Sonstiges (unsortiert)

• Dunstabzugshaube
• Egg Coddler
• Entsteiner
• Mbusi, Kokosnuss-Ausraspler
• Milchwächter
• Untersetzer

Siehe auch

• Küchenfachwörter
• Essbesteck, Essgeschirr
• Liste der Haushaltsgerätschaften
• Liste der Messerarten
• Kategorie: Küchengerät