Gel-Schinken

Verbraucherschützer decken neue Lebensmittel-Tricks auf

Der Skandal nimmt kein Ende. Die Behörden in Rheinland-Pfalz haben erneut eine Reihe von Lebensmittelimitaten entdeckt: Jede dritte der überprüften Gaststätten tischt falschen Käse auf, bei Schinken liegt die Quote noch höher.

Mainz - Analogkäse, Gel-Schinken oder Fruchteis ohne Frucht: Bei Lebensmittelkontrollen in Rheinland-Pfalz sind die Behörden erneut auf zahlreiche Fälschungen gestoßen. Besonders häufig pfuschen die untersuchten Gaststätten demnach beim Käse, teilte das Landesuntersuchungsamt am Mittwoch in Mainz mit.

Echter Schinken: Immer häufiger werden stattdessen Imitate serviert

So entdeckten die Behörden in acht von 23 angeblich mit Käse angebotenen Salaten weißen Kunstkäse aus Pflanzenfett. Dieser wird auch als Analogkäse bezeichnet. Außerdem untersuchten die Kontrolleure mit Käse überbackene Brötchen in Bäckereien. Hier fiel das Ergebnis weniger dramatisch aus: In einem von acht Produkten wurde ein Käseimitat entdeckt. Aber auch bei Fruchteis wurden die Fahnder fündig: Eine von 16 Proben wurde wegen zu geringen Fruchtgehalts bemängelt.

Der Behörde zufolge werden Verbraucher schon seit mehreren Jahren in die Irre geführt. Vor allem Formfleisch oder Imitat mit geringerem Fleischanteil werde ihnen als Schinken verkauft. Seit 2006 bis heute seien in Rheinland-Pfalz insgesamt 473 Schinkenproben untersucht worden, teilte das Landesuntersuchungsamt mit. Von 80 Proben aus der Gastronomie sei die Hälfte beanstandet worden. Von 393 Proben aus dem Handel seien dagegen nur 33 negativ aufgefallen.

Doch auch im Handel gibt es zahlreiche Verstöße: SPIEGEL ONLINE hatte am Freitag eine Liste der Verbraucherzentrale Hamburg mit Produkten auch von Markenartikelherstellern veröffentlicht, in denen Lebensmittelimitate verwendet werden, die aber nicht eindeutig als solche zu erkennen sind. Dabei handelt es sich zum Beispiel um künstlichen Käse oder Schinken, Schokokekse ohne echte Schokolade, einen Meeresfrüchtecocktail ohne echte Garnelen oder Vanilleeis ohne Vanille. Zwar sind diese Ersatzprodukte nicht gesundheitsschädlich, der Verbraucher wird nach Ansicht der Verbraucherzentrale aber trotzdem betrogen.

Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU) forderte inzwischen mehr Kontrollen von den Ländern. Außerdem sollten die Namen von Gastronomen und Herstellern bei Verstößen gegen Kennzeichnungsregeln gemeldet werden.

yes/AFP

Diesen Artikel...

Aus Datenschutzgründen wird Ihre IP-Adresse nur dann gespeichert, wenn Sie angemeldeter und eingeloggter Facebook-Nutzer sind. Wenn Sie mehr zum Thema Datenschutz wissen wollen, klicken Sie auf das i.

Auf anderen Social Networks posten: