Verbraucherzentrale: Qualitätsangaben bei Lebensmitteln sind unklar

Berlin - Die Ansprüche der Verbraucher an Lebensmittel steigen, doch die Hersteller versagen bei der verständlichen Qualitätskennzeichnung. Die verwirrenden und uneinheitlichen Angaben lassen eine klare Beurteilung nicht zu. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des Bundesverbands der Verbraucherzentrale (vzbv). "Im Lebensmittelmarkt läuft etwas grundlegend schief. Zwischen Werbe- und Produktrealität klafft oft eine große Lücke", sagte vzbv-Vorstand Gerd Billen.

Käufer interessieren sich der Studie zufolge immer mehr dafür, ob Lebensmittel biologisch und regional hergestellt wurden oder ob die Hersteller auf den Tierschutz achten. Doch genau solche Qualitätsmerkmale seien am fertigen Produkt kaum überprüfbar. Da die Orientierung anhand von Siegeln kompliziert sei, greifen die überforderten Käufer laut der Studie letztlich auf die Preisangabe als einzig verlässliches Entscheidungskriterium zurück.

In der Folge würden Qualitätshersteller aus dem Markt gedrängt, ruinöses Preis- und letztlich Qualitätsdumping sei die Folge, fürchtet der vzbv. "Klare Regeln und Standards sind deshalb im Interesse von Verbrauchern und Anbietern", sagt Billen. Damit Verbraucher besser urteilen können, sei ein verlässliches "zweites Preisschild" erforderlich, das den Produkt- und Prozessqualität sichtbar macht.

Der vzbv fordert neue staatliche verlässliche Labels, klare und wahre Kennzeichnung der Qualitätseigenschaften auf der Produktvorderseite sowie regelmäßige Überprüfung der Verständlichkeit der Angaben mit Hilfe von Verbraucherbefragungen.

Nur wenn Hersteller und Gesetzgeber zusammenarbeiten, könne ein funktionierender Qualitätswettbewerb ermöglicht werden, der "im Interesse von Verbrauchern und Anbietern" sei, sagte Billen.