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18.01.2010

Hamburg - T-Shirts gibt es hierzulande für 2,99 Euro, 500 Gramm Reis kosten 49 Cent. Den Liter H-Milch gibt es inzwischen für unter 50 Cent. Im Einzelhandel, heißt es, tobe "der größte Preiskrieg aller Zeiten".

Doch was für den Verbraucher auf den ersten Blick lohnend erscheint, bringt die Produzenten in die Bredouille - und keiner steht dabei so im Fokus wie die deutschen Milchbauern. Die kämpfen seit Monaten um existenzsichernde Mindestpreise und haben es geschafft, dass sich die großen Lebensmittelkonzerne inzwischen für ihre Preispolitik rechtfertigen müssen. Die bieten deshalb immer häufiger regionale und vermeintlich fair gehandelte Produkte an. Zuletzt lancierte Lidl das Label "Ein gutes Stück Heimat", unter dem der Discounter Milch, Joghurt und Butter aus bayerischer Produktion anbietet.

Romuald Schaber aber hält die Aktion für eine "Mogelpackung". Schaber ist Vorsitzender des Bundesverbands Deutscher Milchviehhalter (BDM), der rebellischen Gegenbastion zum alteingesessenen Bauernverband. Die Lidl-Initiative, so Schaber, sei "völlig einseitig". Die Bauern müssen gegenüber dem Discounter ihre Fütterung dokumentieren und auf gentechnisch veränderte Futtermittel verzichten - allerdings ohne eine feste Preiszusage für ihre Milch.

Milch von "Faironika"

Lange, vielleicht etwas zu lange, hat der BDM derlei Initiativen zugesehen. Seit einigen Tagen aber steht nun das eigene Milch-Label in den Regalen - vorerst in 300 Tegut und 1200 Rewe-Filialen in Süddeutschland. 99 Cent kostet die Vollmilch, die Magermilch ist zehn Cent günstiger - und garantiert gentechnikfrei soll sie sein.

Auf den Packungen prangt das Rind der Rebellen, die schwarz-rot-goldene "Faironika", das Maskottchen der Streikbewegung der vergangenen zwei Jahre. Geliefert wird hauptsächlich von knapp 150 Bauern der Milchvermarktung Süddeutschland (MVS), einer BDM-nahen Liefergemeinschaft aus Freising in Bayern, die sich in den vergangenen Monaten mehr schlecht als recht mit Lieferungen nach Italien durchgeschlagen hat. Denn monatelang suchte MVS-Geschäftsführer Jakob Niedermeier für das Projekt der fairen Milch nach einer Molkerei in Bayern - gefunden hat er keine. Große Teile der Milchwirtschaft in Bayern reagieren auf den BDM immer noch wie auf einen Aussätzigen. Nun muss die Milch erstmal nach Südhessen gefahren werden, zur Molkerei Schlüchtern, wo sie verarbeitet und verpackt wird.

Für den Handelsriesen Rewe ist die Milch dagegen interessant - passt sie doch zum Streben des Konzerns nach mehr Nachhaltigkeit. Man habe sich für die BDM-Milch entschieden, "weil am nachvollziehbarsten war, dass das Premium auch beim Bauern ankommt", sagt ein Konzernsprecher.

Denn anders als viele Molkereien beginnt die MVS ihre Preiskalkulation tatsächlich beim Bauern. 40 Cent pro Liter soll der vom Erlös bekommen. Dass das funktionieren kann, beweist die Upländer Bauernmolkerei im hessischen Willingen, die ihren Bio-Bauern seit Jahren Spitzenpreise für die Milch zahlt. 1994 hatten ein paar Bauern die Molkerei übernommen. Das Projekt schien chancenlos. Inzwischen ist die Molkerei so erfolgreich, dass ihre Bauern nun sogar dem BDM-Projekt mit ihrer Milch Starthilfe geben.