BERLIN - Ausgenutzt und angepöbelt: Bei einer Ausbildung im Gaststättengewerbe haben Lehrlinge nichts zu lachen. Eine Umfrage des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) zeigt jetzt: Keine Ausbildung ist bei Lehrlingen weniger beliebt.
Im Hotel- und Gaststättengewerbe werden Azubis besonders häufig als "billige Arbeitskräfte" missbraucht. Überstunden seien die Regel, dass die Azubis sie später abbummeln dürften dagegen nicht. Kein Wunder, dass hier die Abbrecherquoten besonders hoch sind, glaubt DGB-Vize Ingrid Sehrbrock. "Die Branche muss sich um ihren Berufsnachwuchs sorgen, wenn die Schulabgängerzahlen weiter zurückgehen", sagte Sehrbrock bei der Vorstellung des "Ausbildungsreports 2010".
Laut DGB könnte sich die Lage noch weiter verschlechtern: Demnach dürften Pläne der Bundesregierung für Lockerungen im Jugendarbeitsschutzgesetz dazu führen, dass minderjährige Azubis im Hotel- und Gaststättengewerbe auch in den Nachtstunden arbeiten müssen.
Der DGB verglich die Ausbildungssituation in den 25 am häufigsten gewählten Lehrberufen. Das Ranking beruht auf einer repräsentativen Befragung unter 7317 Azubis. Platz eins belegt erneut die Lehre zum Industriemechaniker. Auf Platz zwei und drei folgen die Ausbildungen als Bank- beziehungsweise Industriekaufmann. Gefragt wurde nach Ausbildungsinhalten und fachlicher Anleitung durch den Betrieb, Ausbildungszeiten und Überstunden, nach der Ausbildungsvergütung sowie auch nach der Qualität des Berufsschulunterrichtes.
kim/ddp/dpa
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Hallo Dylan Hunt, tja, so sollte es gerade nicht sein. Passiert aber oft. Denn: Meist halten alle Schulen in der Umgebung ihre Schulpraktika zur gleichen Zeit ab, alle Kids müssen untergebracht werden- heißt: Zu Stoßzeiten - hier [...] mehr...
Es ist zwar kein Vergleich aber meine Tochter hatte ein Schulpraktikum in einem Hotel.Statt ihr das Hotel in all seinen Fazetten zu zeigen wurde sie kurzerhand einer Putzkolonne zugeteilt-fertig. mehr...
sorry, aber mehr als offensichtlich greift Ihre argumentation nicht. Wenn "erfahrungswissen" wirklich so überaus im vordergrund stünde, würde man meinen, dass wir hierzulande im serviceparadies leben müssten und sich [...] mehr...
Hotelfachleute arbeiten an der Rezeption, im Service, auf der Etage ( alles, mit Zimmerreinigung etc. zu tun hat) und bereiten teilweise eigenständig Gerichte zu. Die warmen Speisen - Rührei, Schinken, Würstchen etc.- werden in [...] mehr...
Da muss man sich natürlich Fragen stellen, warum man als Hotelfachmann/frau eigentlich 'stundenlanges Betten ab und wieder aufziehen oder kilometerweises Wischen der Fußböden 'lernen' muss. Wird das auch nach der Ausbildung [...] mehr...
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