Palmölproduktion im Labor Wie das weltweit meistgenutzte Pflanzenöl ersetzt werden soll

Mitten in der Lebensmittelkrise hat Indonesien einen Exportstopp für Palmöl verhängt, das auf dem Weltmarkt unentbehrlich ist. Der Anbau ist für Mensch und Umwelt problematisch, in Hamburg suchen Forscher einen Ersatz.
Ein Video von Benjamin Eckert und Dustin Balsing (Kamera)
DER SPIEGEL