Forum: Gesundheit
Rezepte von Jamie Oliver und Co.: Ungesünder als Fertigmahlzeiten
AP

100 Kochrezepte von Starköchen vs. 100 Fertiggerichte - eigentlich sollte ein derartiger Vergleich eindeutig ausgehen. Doch das Ergebnis einer Untersuchung von britischen Forschern überrascht: Feinschmecker-Rezepte der Küchenmeister sind ungesünder als Mahlzeiten aus dem Supermarktregal.

Seite 17 von 17
formgut 21.12.2012, 21:31
160. wer hat eigentlich (überhaupt oder am meisten) interesse, solche analysen/gegenüberst

bei solchen studien frage ich mich immer: wer hat eigentlich (überhaupt oder am meisten) interesse, solche analysen/gegenüberstellungen durchzuführen?

jamie oliver und andere tv-köche fallen wohl raus. bleiben noch der in den roten zahlen stehende „the indepedent“ (gekauft 2010 vom Oligarchen Alexander Jewgenjewitsch Lebedew), die British Medical Association (bringt die fachzeitschrift heraus), der nhs oder die university Newcastle University?

dazu kommt m. e.der meist unsachliche und populistische (schwarz/weiß) schreibstil (siehe auch the indepedent). headline: „Rezepte von Jamie Oliver und Co.: Ungesünder als Fertigmahlzeiten“.
lesen die meisten sich überhaupt bis zum ende des artikels durch? oder geistert nur die headline mit der subline durchs www? am ende des artikels wird nämlich z.b. erst daraufhin gewiesen, dass es den forschern bei der analyse und gegenüberstellung natürlich nicht um eine verallgemeinerung geht und z.b. weder Rezepte noch Fertigprodukte auf künstliche Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe oder Stabilisierungsmittel untersucht haben...

und dito mit @skepdirk: „nase vorn beim salzgehaltwert" hätte eher heißen müssen, „da waren die fertigprodukte die schlechtesten“

grüße, stefan
bei uns gibt es übrigens zu weihnachten lammschulter (rezept tim mälzer) ;o)

Beitrag melden Antworten / Zitieren
Kapa 29.10.2013, 11:15
161. Quatsch....

Eh.... So ein ausgemachter Schmarrn! Wem bitte schmecken Fertigprodukte wie z.B. Aufbackpizza, diverse Essen abgepackt in Dosen u.ä. besser und sind wohl gesünder als das eines Sternekoches wie Jamie Oliver etc.???? Wer Jamies Essen schon mal nachgekocht hat und auch die Rezepte gelesen hat, entdeckt, dass hauptsächlich frische Zutaten verwendet werden.

Beitrag melden Antworten / Zitieren
Seite 17 von 17