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Auf Rezept Hirschkrone mit Rosenkohl

Richtig wild zu kochen ist eher eine Frage des unbedingten Gestaltungswillens denn jahrelang geübter Handwerkskunst. Wie man jedoch Wild richtig kocht, dazu bedarf es Erfahrung und Wissen - saisonal aktuell versammelt in zwei richtig guten Wildkochbüchern.
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Peter Wagner
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