Gefahr auf dem Tisch: Worauf man beim Fischkauf achten muss
Fotostrecke

Gefahr auf dem Tisch: Worauf man beim Fischkauf achten muss

Foto: ? Umit Bektas / Reuters/ REUTERS

Belastung durch Umweltgifte Guter Fisch, schlechter Fisch

Parasiten, Bakterien und Schwermetall: Auch wenn Fisch bei Ernährungsratgebern hoch im Kurs steht, ist er nicht immer unbedenklich. Falsche Zubereitung oder Lagerung sowie Umweltgifte können ein Risiko für die Gesundheit sein. Ein Überblick.
Lebensmittelvergiftung: So verbannen Sie Bakterien aus Ihrer Küche
Fotostrecke

Lebensmittelvergiftung: So verbannen Sie Bakterien aus Ihrer Küche

Foto: Martin Gerten/ picture alliance / dpa