Gesundheit Sind vegane Burger die besseren Schnitzel?

Hackfleisch aus Erbsen, getränkt mit Blut aus Roter Bete: Auf immer mehr Grills brutzeln vegane Burger, viele erhoffen sich auch einen Nutzen für ihre Gesundheit. Doch Experten sind skeptisch.
Je stärker vegane Produkte versuchen, Fleisch zu imitieren, desto stärker sind sie in der Regel verarbeitet

Je stärker vegane Produkte versuchen, Fleisch zu imitieren, desto stärker sind sie in der Regel verarbeitet

Foto: GMVozd/ iStockphoto/ Getty Images
irb/dpa, von Marek Majewsky und Tom Nebe