Neue Acrylamid-Richtlinien EU verbietet starkes Frittieren von Pommes

Nur goldgelbe Pommes und Brot mit heller Kruste: Ab Mittwoch müssen Restaurants und Imbisse neue EU-Richtlinien zu Acrylamid einhalten. Auch zu Hause soll schonender frittiert werden.
Pommes Frites sind im "Profi-Grill" von Raimund Ostendorp

Pommes Frites sind im "Profi-Grill" von Raimund Ostendorp

Foto: Ina Fassbender/ dpa
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irb/dpa