Foto:  Hole, Aina C. / Stockfood

Einkochen, Pökeln, Einlegen, Fermentieren Icon: Spiegel Plus So machen Sie Lebensmittel haltbar

Gläser und Töpfe voll mit Obst, Gemüse und Fleisch: So sah früher jede gute Vorratskammer aus. Maria Bögge aus Rheine in Westfalen ist 82 Jahre alt und weiß noch, wie es geht.
Von Markus Deggerich
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