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Biologische Wertigkeit: Eiweiß für den Körper

Foto: Robert Günther / TMN

Ernährung So versorgen Sie Ihre Muskeln optimal mit Eiweiß

Will der Körper Muskeln oder andere Zellen aufbauen, braucht er ganz bestimmte Eiweiße aus der Nahrung. Vor allem Sportler und Vegetarier profitieren davon, ihre Lebensmittel gezielt zu kombinieren.
Von Tom Nebe, dpa/irb