Ausgewogene Ernährung Grünes Eiweiß

Die Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung sind unübersichtlich: Mal sollen Kohlenhydrate überwiegen, dann wieder sind Fette angeblich besser als ihr Ruf. Ohne Eiweiße geht nichts im Körper, da zumindest herrscht Einigkeit. Die Proteine stecken nicht nur in Fleisch.
Proteinquelle Gemüse: "Es gibt kein gutes oder schlechtes Eiweiß"

Proteinquelle Gemüse: "Es gibt kein gutes oder schlechtes Eiweiß"

Foto: dapd
Von Philipp Laage, dpa
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