Giftstoffe im Essen Welche Lebensmittel den Magen verderben

Kichererbsen, Bohnen, Auberginen und Rhabarber: Viele Lebensmittel enthalten Giftstoffe. Die Übersicht zeigt, bei welchem Gemüse ein verdorbener Magen oder andere Gesundheitsschäden drohen und wie die Gefahr durch die richtige Zubereitung gebannt werden kann.
Kichererbsen: Frische Kichererbsen enthalten das Gift Phasin und den Bitterstoff Saponin

Kichererbsen: Frische Kichererbsen enthalten das Gift Phasin und den Bitterstoff Saponin

Larry Crowe/ ASSOCIATED PRESS
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