Gluten-Unverträglichkeit Verdächtiges Klebereiweiß

"Gluten ist nicht gut für mich" - davon sind immer mehr Menschen überzeugt. Vorsichtshalber greifen sie zu Spezialprodukten, die sich im Supermarkt stapeln. Doch der Schritt ist häufig überflüssig und erschwert die Diagnose ernstzunehmender Erkrankungen.
Glutenfreies Brot: Immer häufiger in den Regalen der Bäckereien

Glutenfreies Brot: Immer häufiger in den Regalen der Bäckereien

DPA