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"Jedes Obst und Gemüse enthält andere gesunde Stoffe, die unter anderem für dessen Farbe verantwortlich sind", sagt die Ernährungsforscherin Caroline Stokes
"Jedes Obst und Gemüse enthält andere gesunde Stoffe, die unter anderem für dessen Farbe verantwortlich sind", sagt die Ernährungsforscherin Caroline Stokes
Foto:

Igor Madjinca / Stocksy United

Wissenschaftler erforschen Nährstoffverarbeitung Natürliches und gesundes Essen - was ist das eigentlich?

Paläo-Diät, Veganismus oder doch etwas ganz anderes? Welche Ernährung wirklich gut für den Körper ist, hängt stark von individuellen Faktoren ab. Nur ein paar Grundregeln gelten für alle Menschen.
Von Nina Weber aus SPIEGEL Wissen 3/2020
SPIEGEL WISSEN 3/2020
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Ernährungsbedingte Krankheiten - und was dagegen hilft

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