Personalisierte Ernährung Essen, was dem Erbgut schmeckt

Eine DNA-Analyse genügt - schon lässt sich der perfekte, individuelle Ernährungsplan zusammenstellen. Reine Vision? Wenn es nach Forschern und Lebensmittelkonzernen geht, entscheiden bald unsere Gene darüber, was auf dem Teller landet.
Von Mareile Jenß
Nachtisch mit Erdbeeren und Rhabarber: "Akzeptanz für Ernährungsempfehlungen ist größer, wenn diese personalisiert sind"

Nachtisch mit Erdbeeren und Rhabarber: "Akzeptanz für Ernährungsempfehlungen ist größer, wenn diese personalisiert sind"

Foto: Matthew Mead/ AP