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Cholesterinsenkende Lebensmittel Zweifel an Unbedenklichkeit von Pflanzensterinen

Pflanzensterine sollen den Cholesterinspiegel senken und somit das Herz fit halten. Von diesem Gesundheitsversprechen erhofft sich die Lebensmittelindustrie große Umsätze und bietet einige Produkte an, die mit den pflanzlichen Stoffen angereichert sind. Doch es gibt Zweifel an der Unbedenklichkeit. Ein Überblick.
Butterbrot: In vielen Haushalten hat Margarine "normale" Butter verdrängt

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DPA