Zuckerersatz Süßstoff Stevia auf dem Prüfstand

Nahezu kalorienfreie Süße? Als Zuckerersatz sollte Stevia unsere Ernährung revolutionieren. Die Trendwende ist zwar ausgeblieben, in einigen Fällen ist der Einsatz dennoch sinnvoll.
Süßstoff Stevia: Kristallin oder als Tablette

Süßstoff Stevia: Kristallin oder als Tablette

Foto: Andrea Warnecke/ TMN
Hintergrundinformationen
Von Ulrike Geist, dpa