Immunsystem So kommt es zu Getreide-Unverträglichkeiten

Glutensensitivität, Zöliakie und Weizenallergie - immer mehr Menschen klagen über Verdauungsbeschwerden durch heimische Getreidesorten. Die Stoffe sorgen auf verschiedene Weise im Körper für Chaos. Ein Überblick.
Feld mit Gerste: Immer mehr Menschen klagen über Getreideunverträglichkeiten

Feld mit Gerste: Immer mehr Menschen klagen über Getreideunverträglichkeiten

Foto: Daniel Bockwoldt/ picture alliance / dpa