Schokolade Sünde aus Zucker und Fett

Für Desserts gilt häufig eine einfache Faustregel: Je übertriebener der Schokoladenanteil ist, desto besser. Schokokuchen mit Schokostücken mit Schokoglasur, ein Traum. Was macht die braune Masse so besonders? Antworten auf die wichtigsten Fragen zur Wirkung von Schokolade.
Ein Happen kann nicht schaden: Schokolade kurbelt das Belohnungssystem an

Ein Happen kann nicht schaden: Schokolade kurbelt das Belohnungssystem an

Foto: Oliver Berg/ picture-alliance/ dpa
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